X
تبلیغات
عسل طبیعی

عسل طبیعی

عسل طبیعی مسعوداز آویشن مریم گلی بادام کوهی خار شتر اکالیپتوس زیره سیاه گرفته شده است

افتتاح فروشگاه عسل طبیعی مسعود در بازار الکترونیک پست

  بازدید کننده محترم جهت مشاهد مطالب جدید به سایت اینجانب به ادرس  مراحعه فرماییدhttp://www.asalmasood.ir

افتتاح فروشگاه عسل طبیعی مسعود در بازار الکترونیک پست

افتتاح فروشگاه عسل طبیعی مسعود در بازار الکترونیک پست.

ازاین پس هموطنان میتوانند عسل درخواستی خود را در فروشگاه اینترنتی پست شفارش ودرب منزل تحویل بگیرند.جهت سفارش عسل طبیعی مسعود.به ادرس فروشگاه اینترنتی پست . مراجعه  فرمایید.


 http://www.ebazaar-post.ir/products/67/


عسل مریم گلی (نیم ک...
عسل مریم گلی (نیم ک…
عسل گلهای بهاری یک ...
عسل گلهای بهاری یک …
عسل اکالیپتوس یک کی...
عسل اکالیپتوس یک کی…
عسل ارگانیک خارشتر ...
عسل ارگانیک خارشتر …
عسل مخلوط کوه و مزا...
عسل مخلوط کوه و مزا…
عسل مریم گلی (یک کی...
عسل مریم گلی (یک کی…
عسل گلهای بهاری نیم...
عسل گلهای بهاری نیم…

+ نوشته شده در  چهارشنبه یازدهم دی 1392ساعت 4:10  توسط محمد رضا مسعود  | 

قیمت وروش خرید عسل طبیعی مسعود


خرید محصولات عسل طبیعی مسعود

با سلام

شما می توانید از طریق  شماره تلفن وایمیل به شرح ذیل با ما در ارتباط

باشیدmr.massod@yahoo.com

و۰۳۲۴۴۲۲۳۳۰۳     ۰۹۱۳۳۲۳۳۲۹۵
با تشکر محمد رضا مسعود .ادرس تولید کننده اصفهان شهرستان خوروبیابانک.میدان ایثارگران کوچه طلوع پلاک ۱۰

 ادرس محل کار . اصفهان خورو بیابانک . شبکه دامپزشکی .

  تلفن محل کار۰۳۲۴۴۲۲۲۴۸۵

 

قیمت عسل طبیعی  وارگانیک مسعود

۱-عسل بهاری کوهای منطقه جنوب خوروبیابانک  که از مریم گلی . اویشن .زیره سیاه .بادام کوهی .اسطو خدوس.بالنگو و….دیگر گلهای

برداشت شده وکاملا ارگانیک ومعطر می باشد . دارای خواص داروی زیاد.قیمت هر کیلو۲۵۰۰۰تومان. خیلی دیر حدود دو سال بعد از خرید

شکرک میزند

2-عسل  مخلوط کوهای جنوبی خور .ومزارع-تهیه شده از گلهای کوهی  حدودا ۶۰درصد و ۴۰ درصد از گلهای خارشتر . سنجد. یونجه..قیمت

هر کیلو گرم ۲۰۰۰۰ تومان. این عسل ممکن است شکرک بزند.

3- عسل مریم گلی . تهیه شده از گیاه مریم گلی کوهای خوروبیابانک . مناسب برای ناراحتی معده و اعصاب. با طعم ملایم . قیمت هر کیلو ۲۵۰۰۰ تومان.

4-عسل خارشتر. با طعم ملایم  مناسب سنگه کلیه.قیمت هر کیلو گرم 25000 تومان .این عسل ممکن است در حین مصرف شکرک بزند.

5- عسل اکالیپتوس برداشت از درختان شهر خور و فرخی . مناسب سرماخوردگی و عفونت.قیمت هر کیلو۲۵۰۰۰ تومان

6-عسل برداشت شده از کوهستان نایین بسیار معطر قیمت هر کیلو ۲۵۰۰۰ تومان. بعد از دو سال ممکن است شکرک بزند.

..قیمت های

ذکر شده برای حداقل خرید ۴ کیلو گرم است و هزینه ارسال با تولید کننده می باشد .

خرید کمتر از ۴کیلو هزینه پست با خریدار است.

 

روش خرید عسل طبیعی مسعود
۱

-تماس تلفنی با شماره همراه تولید کننده. ۰۹۱۳۳۲۳۳۲۹۵   ویا۰۳۲۴۴۲۲۳۳۰۳

وارسال ادرس با پیامک و اعلام نوع

عسل درخواستی وواریز وجه عسل به شماره کارت ۷۲۶۸۷۲۵۴ ۹۹۱۴ ۶۰۳۷

ظرف مدت یک هفته عسل درخواستی توسط پست درب منزل به شماتحویل میشود

 

.2- مراجعه به نمایندگی فروش عسل طبیعی مسعود واقع در  خیابان مسجد سید-خیابان پنج رمضان-بعد از کوچه اول . سمت راست- عطاری

 

وعسل فروشی طبیات.تلفن تماس031133533931      و09133041852

 

3-شهر اصفهان خوراسگان محله ستار وتماس با شماره تلفن ۵۲۲۷۵۳۱

 

 4- شهر اردکان


اردکان .خیابان شهید قانعی (سینا) عطاری وعسل فروشی شفای کردستان.تلفن تماس091331573901

 


+ نوشته شده در  چهارشنبه چهارم دی 1392ساعت 8:38  توسط محمد رضا مسعود  | 

فروش یک تن عسل ارگانیک

  بازدید کننده محترم جهت مشاهد مطالب جدید به سایت اینجانب به ادرس  مراحعه فرماییدhttp://www.asalmasood.ir

یک تن عسل از گیاهان داروی منطقه گرمسیری شهرستان خوروبیابانک

 .معطر وارگانیک. تهیه شده از زیره سیاه - بادام کوهی - اسطو خدوس-

 بالنگو - اسفند- بنه کوهی - اویشن - مریم گلی- با مشخصات به شرح ذیل

 اماده عرضه به صادر کنندگان

 .و هموطنان می باشد.سا کاروز 1.7 درصد - درصد قندهای احیا کننده 75.7

 درصد  - ph 4  درصد 4= اسیدیته 28  - رطوبت 15.2- نشاسته و مواد

 خارجی- عسل مصنوعی و گلو کوز خارجی منفی می باشد. تلفن تماس 09133233295 و. ادرس سایت03244223303

+ نوشته شده در  یکشنبه شانزدهم تیر 1392ساعت 7:56  توسط محمد رضا مسعود  | 


   درحالی که همه ادعا دارند عسل ما طبیعی است چگونه باید تشخیص داد
که عسل تقلبی یا طبیعی است  ابتدا به چند نکته توجه فرماید

همه عسلهای طبیعی شکرک میزند  ولی شکرک زدن دلیل تقلبی بودن ان

نیست .شکرک زدن مانند یخ زدن اب است که از حالت مایع به حالت جامد

درمی اید عسل هم با شکرک زدن به حالت جامد در می اید وبا حرارت به

حالت روان وسیال بر میگردد

ولی توجه داشته باشید که حرارت خواص درمانی عسل را کاهش میدهد

وبهتر است که عسل را به همان حالت شکرک زده مصرف نماید 

 ۲- عسلهای تقلبی به ندرت شکرک میزنند چون در ساخت انها معمولا از

حرارت زیاد و جوهر لیمو استفاده میشود ۳-  بعضی از عسلها مانند عسل

کلزا ویونجه وافتابگردان حدود یکماه بعد از برداشت ویا حتی قبل برداشت

درون قاب شکرک میزنند ب ولی بعضی عسلها مانند اویشن ومریم گلی

حدود دوسال بعد برداشت شکرک میزنند .

 به هر حال هیچ عسلی وجود ندارد که شکرک نزند عسل بطور کلی ماده

 ای است جامد که تحت شرایط بسیار شکننده به حلت سیال درامده است

ودر شرایط مناسب مانند دمای یخچال سریعا شکرک میزند عسل دردمای

زیر صفر وبالای ۴۰ درجه شکرک نمیزند وبهترین مکان نگهداری عسل اگر

میخواهید شکرک نزند فریزر و بدترین مکان نگهداری عسل یخچال است

 ۴-عسل طبیعی باید خوش رنگ  خوش عطرخوش طعم باشد وبوی گل 

 بدهد  ولی این علاعم کافی نیست چون تولیدکنندگان عسل تقلبی

میتوانند ازمواد مصنوی یا شیمیای که بعضا خطرناک میباشند جهت خوش بو٬

خوش طعم ٬وخوش رنگ کردن عسل استفاده نمایند.  پس راه چاره چیست ؟

درحال حاضر بهترین را تشخیص عسل طبیعی از تقلبی مراجعه به

ازمایشگاه است .که مشخص می سازد عسل استاندارد ٬یا ساکاروز ومواد

مصنوی دارد یا ندارد ٬

توصیه اینجانب به مصرف کنندگان عسل این است که چند خانواده باهم

عسل مصرفی حدود دوسال خود را مشروط به نتیجه ازمایش ازتولید

کنندگان یا  فروشگاهای معتعبر خریداری ودرصورت طبیعی بودن مصرف

نماید انوقت اثار  وخواص درمانی عسل طبیعی را که خداوند در قران فرموده

شفاست تجربه مینماید .

ازمایشگاهای ادارات کل دامبزشکی ومعاونتهای غدا وداروی بیمارستانها در

سراسر کشور از جمله مکانهای هستند که با مراجعه به انها یا ارسال نمونه

با پست به ازمایشگاه میتوان از نتیجه ازمایش مطلع گردید اینجانب هزینه

ازمایش خریدهای بیش از ۱۰ کیلو گرم را تقبل مینمایم

 

نمونه ای از ازمایش عسل

 

نوع ازمایش

 

استاندارد

عسلهای تولیدی اینجانب 

قندهای احیا کننده(درصد)     حداقل  ۶۵

      ۷۷

ساکاروز(درصد)

  حداکثر ۵

کمتر از ۲درصد

عسل مصنوی وگلوکز تجاری

    منفی

منفی

PH

   حداقل ۴

۵

اسیدیته

    حداکثر ۴۰

۱۵

دیاستاز

      مثبت

مثبت

نسبت فروکتوز به گلوکز

      حداقل ۹/

یک و۱۵/.

مواد خارجی(خاکستر)درصد

      حداکثر۷/

ندارد

هیدروکسی میتیل فورفورال

      حداکثر ۸۰

ندارد

مواد خارجی در عسل

       منفی

منفی

روطوبت

       حداکثر۲۱

۱۶

نشاسته

         منفی

منفی

توضیحاتی در مورد ازمایش

 قندهای احیا کننده  ٬ PH ٬نسبت فروکتوز به گلوکز٬هر چه بیشتر باشد عسل مرغوبتر

وساکاروز  واسیدیته وهیدروکسی میتل فوروفورال و رطوبت هر چه درعسل

کمتر باشد عسل مرغوبتر است

با توجه به ازمایشات انجام شدتوسط اداره کل دامپزشکی استان اصفهان  کیفیت عسلهای اینجانب حدود ۳۰ درصد بهتر استاندارد میباشد

+ نوشته شده در  چهارشنبه نهم اسفند 1391ساعت 9:16  توسط محمد رضا مسعود  | 

اثرات درماني عسل

 

اثرات ضد باکتري و ضد قارچي
شيوه دقيقه اثرات ضدميکروبي عسل ناشناخته مانده است . PH پائين ، تخريب اسمزي ميکروب ها و وجود موارد نابوده کننده باکتري ، که مجموعاً Inhibin ناميده مي شوند مي تواند داراي اين اثر باشد .
اثرات ضد اسهال
در غلظت ۴۰٪ : داراي اثرات ضدميکروبي روي باکتريهاي روده که باعث اسهال مي شوند است . از اين موارد مي توان سالمونلا ، شيگلا Ecoli و ويبريوکلرا نام برد . در يک مطالعه ، عسل به همراه ORS باعث کاهش مدت زمان اسهال باکتريايي در نوزادان و کودکان شد .
.
اثرات عسل در ترميم زخم و بهبود التيامات
عسل در ترميم سوختگي ها ، زخم هاي عفوني جراحي و امثالهم مؤثر است .
عسل بسيار چسبناک است و آب را از بافت ملتهب جذب مي کند . مثلاً ، تحقيقي در آفريقا نشان داده است که استفاده از پيوند پوست ، برداشت به روشهاي جراحي و حتي قطع عضو زماني که به صورت موضعي از عسل استفاده شده ، کاهش يافته است .
در يک تحقيق ديگر در زنان استفاده از عسل در مواردي که براي سرطان فرج عمل جراحي انجام شده بود ترميم زخم را تسريع نمود . همچنين در درمان زخم هاي مزمن و بدبوي جذام مؤثر بوده است .
اثرات ضد سرفه و خلط آور
اثرات ضد سرفه عسل به توانايي آن براي رقيق کردن ترشحات راه هاي هوايي و بهبود عملکرد سلولهاي پوششي آن مربوط مي شود .
.
اثرات تغذيه اي
عسل غيرآلوده غذايي سالم ، راحت الهضم ، طبيعي و پرانرژي است . داراي کربوهيدرات پروتئين ، چربي ، آنزيم و ويتامين هاست . يک قاشق عسل داراي ۶۰ کالري انرژي و ۱۱ گرم کربوهيدارت ، ۱/. ميلي گرم کلسيم ، ۲/. ميلي گرم آهن ، ۱ ميلي گرم ويتامين B و ۱ ميلي گرم ويتامين C است . عسل در بسياري جوامع پيدا مي شود ولي فوايد پزشکي آن هنوز کاملاً مشخص نشده است . نحوه عملکرد آن هنوز کاملاً مشخص نيست واثرات ترميمي عسل در ساير موقعيت هاي آزمايشگاهي و باليني نياز به ارزيابي هاي بيشتر دارد . اما قرآن و سنت ۱۴ قرن پيش اثرات معجزه آساي عسل را مورد توجه قرار داده است .
همان طور كه قبلا اشاره شد چهار پنجم وزن عسل را كربوهيدرات‌ها تشكيل مي‌دهند و بقيه آن عبارت است از: پروتئين، املاح معدني، عناصر معطر، آنزيم‌ها، ويتامين‌ها، گرده گل و آب. هر ۱۰۰ گرم عسل ۳۳۰ كيلوكالري انرژي توليد مي‌كند. لذا عسل، غذايي مقوي و انرژي‌زاست و به كمك دياستازهايش چربي‌هاي اطراف قلب را آب مي‌كند. به همين دليل مصرف آن به سالخوردگان و بيماران قلبي توصيه مي‌شود.
.
درمان بيماري هاي کليوي با عسل
عسل به عنوان يک مدر در درمان ناراحتي هاي کليوي سودمند است زنبور عسل حشره اي است که حاصل آن ،محصولات با ارزشي از قبيل عسل ، ژله رويال ، موم و زهر است معروف ترين محصول زنبور عسل ، همان عسلي است که از محصولات ديگر بيشتر به مصرف مي رسد.
.
عسل و بيماري قلبي
عسل به علت تركيبات قندي به خصوص وجود گلوكز زياد تاثير بسيار مهمي روي عضلات قلبي و تحريك وتقويت آن داشته ، باعث گشاد شدن رگها ، فشار خون را تنظيم و از سكته قلبي جلوگيري ميكند ؛ به واسطه وجود دياستاز ( آنزيمها) باعث هضم چربي هاي اطراف قلب ميشود . بنابراين توسيه ميشود افراد ميانسال به بالا كه دچار بيماري ديابت نيستند هر روزهنگام بيدار شدن ، يك قاشق چاي خوري پر،عسل را با نصف استكان آب چوشيدهء ولرم مخلوط نموده و بنوشند. افزودن عرق بادرنگبويه نيز توسيه شده است .
.
عسل و بيماري روده
عسل به علت دارا بودن اسيد فرميك دردهاي روده را به خوبي تسكين داده و همچنين به جهت وجود اسانسهاي فرار ( عطرگياهان مختلف ) نارسايي هاي ناگوار روده را برطرف مكند ؛ بنابراين توسيه ميشود تمام افراد در هر سني مصرف عسل به صورت شربت با افزودن مقداري عرقيات گياهي مثل آويشن (كاكوتي ) ، شاه اسپرهم، ويا آبليمورا در رژيم غذائي هفتگي خود داشته باشند. سل و درمان ضعف اعصاب
مصرف روزانه عسل به طبيعي بودن خواب كمك ميكند سر درد را كاهش داده و حالت ناتواني و عصبي را در افرادي كه عدم تعادل عصبي دارند، كاهش ميدهد
.
عسل و بيماران ديابتي
اكثر بيماران ديابتي اين سؤال را درذهن خود دارند ، براي جواب تا اين حد مي توان گفت كه د رمورد ديابت شيرين مصرف عسل همان قدر مضّر است كه مصرف قند ضرر دارد ولي با توجه به خواص جانبي عسل و همچنين وجود فركتوزكه جهت جذب به سلولها نيازي به انسلين ندارد ، ميتوانند عسل را جايگزين مقدار قند مصرف روزانه خود قرار دهند و بايد توجه داشته باشند كه مصرف عسل به عنوان قند اضافي در رژيم غذايي آنها مجاز نيست چرا كه عسل علاوه بر فروكتوز به همان نسبت
هم گلوكز دارد
+ نوشته شده در  پنجشنبه هفدهم آذر 1390ساعت 8:33  توسط محمد رضا مسعود  | 

خواص مصرف سرکه و عسل

مصرف سرکه و عسل نفوذ غذا به بافت‌های بدن را افزایش می‌دهد

یک محقق طب اسلامی گفت: سرکه و عسل خاصیت نفوذپذیری غذاها به بافت‌های مختلف بدن مانند کبد را افزایش می‌دهد همچنین مصرف سکنجبین همراه با غذا طول عمر انسان را افزایش می‌دهد.
خبرگزاری فارس: مصرف سرکه و عسل نفوذ غذا به بافت‌های بدن را افزایش می‌دهد
سیدعلی ابوالحبیب در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: شربت سنکجبین مصلح طبیعی همه غذاهاست و بهتر است که افراد در هر وعده غذایی یک استکان سکنجبین عسلی مصرف کنند تا ضرر و زیان غذا را از بین ببرد.
وی گفت: افراد می‌توانند بعد از هر وعده غذا یک استکان آب ولرم به همراه یک قاشق مرباخوری عسل و یک قاشق چایخوری سرکه انگور مخلوط کرده و مصرف کنند.
این محقق طب اسلامی بیان داشت: سرکه دارای خواص بسیار زیادی است و اگر افراد سکنجبین را به طور دائم مصرف کنند، طول عمرشان را افزایش می‌دهند.
ابوالحبیب اضافه کرد: سرکه و عسل خاصیت نفوذپذیری غذاها را به بافت‌های مختلف بدن مانند کبد افزایش می‌دهد همچنین پختن و طبخ غذا باعث گرمتر شدن مزاج آن می‌شود و ریختن ادویه در آن مزاج غذا را گرمتر می‌کند.
وی ادامه داد: ادویه‌ها دارای طبیعتی خشک هستند و ضرر بسیار دارند ولی مصرف کردن ادویه‌ها همراه با غذاهای سرد مناسب است همچنین پختن غذاهای با طبع سرد با ادویه از سردی آن می‌کاهد
+ نوشته شده در  پنجشنبه هفدهم آذر 1390ساعت 7:54  توسط محمد رضا مسعود  | 

درمان گلودرد و سرفه با عسل

عسل بهترین درمان انواع گلودرد است و برای معالجه سختی عمل بلع ، خشکی گلو و درمان سرفه های زیاد هم توصیه می شود و می تواند اخلاط را جذب و از عمق بدن بیرون بیاورد . هیپوکرات فیلسوف و پزشک یونانی عسل گرم شده را برای جلوگیری از سرفه های تند و سرکش(سیاه سرفه)درون گلو و حنجره توصیه می کند تا چرک های گلو پاک شود . استولته لوزه های چرکین را با عسل بهبود بخشیده به عقیده وی ظرف دو هفته مصرف روزانه آن باسیل های چرک نابود خواهد شد .
+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و سوم آبان 1390ساعت 14:0  توسط محمد رضا مسعود  | 

عسل خوب غلیظ است یا رقیق؟

 

به گزارش باشگاه خبرنگاران، یکی از باورهای غلط در مورد عسل این است که عسل غلیظ بهتر از عسل رقیق است اما این باور غلط است. عسل طبیعی در هوای سرد غلیظ می شود و در هوای گرم رقیق می شود. به عنوان مثال عسل اگر در یخچال قرار گیرد غلیظ می شود و زمانی که در دمای اتاق قرار گیرد رقیق می شود، ضمناً عسل جنگل های شمال و عسل مرکبات رقیق تر از عسلهای مناطق کوهستانی است، اما بدان معنی نیست که عسل مرکبات یا جنگل از کیفیت پایین تری نسبت به عسل کوهستان است، تنها رطوبت در این عسل ها به علت شرایط آب و هوایی منطقه بالا می رود که در نتیجه ممکن است این عسل ها سریع تر در معرض تخمیر قرار گیرند که با انجام مراحل صحیح بسته بندی و انبار داری و مصرف سریع این عسل ها می توان این مسئله را حل نمود.
از نظر خواص نیز همه عسل ها دارای مواد قندی هستند که به سرعت جذب بدن می شوند و از نظر طعم، بو، مزه نیز گل هر گیاهی خواص منحصر به فرد خود را دارد و طبیعتاً برتری خاصی بین آن ها وجود ندارد.

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و سوم آبان 1390ساعت 13:48  توسط محمد رضا مسعود  | 

درمان دردهایتان را به عهده زنبور بگذارید!

شرحی بر زنبور درمانی
درمان دردهایتان را به عهده زنبور بگذارید!
با نیش زنبور درمان می‌شوید
خبرگزاری ایمنا: یونانیان در قدیم از عسل و موم برای تهیه انواع غذاها استفاده می‌کردند. بعدها، نیش زنبور برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده شد. بقراط و کنفوسیوس، از این روش برای درمان بیماران استفاده می‌کردند.

به گزارش ایمنا، مردم وقتی از اثرات بد احتمالی داروها آگاه شدند، رو به درمان‌های طبیعی آوردند. مطب‌های زیادی برای درمان با نیش زنبور در چین گشایش یافت و به سرعت این روش درمانی در اروپا و آمریکای شمالی رایج شد.
زنبور درمانی یکی از انواع آپی‌تراپی است که در آن، تولیدات زنبور برای درمان به کار می‌رود. در این نوع درمان از گرده افشانی توسط زنبور، موم، عسل خالص و غذای مورد مصرف توسط نوزادهای زنبورها استفاده می‌شود.
به طور خلاصه، زنبوردرمانی به عنوان جاشینی برای مداوای بیماران به کار می‌رود و بیمارانی که با داروهای شیمیایی درمان نمی‌شوند، رو به زنبور درمانی می‌آورند.
نیش زنبور می تواند کمک حال بهبود و درمان این مشکلات و بیماری‌ها باشد:
بیماری‌های خود ایمنی ، بیماری‌های عصبی، ام اس (MS) ، پینه و سختی پوست، آماس و ورم پستان، گرفتگی عضلات، زونا، نقرس، آسیب به آرنج، آسیب به زردپی، کمردرد، دردهای مزمن، اختلال اعصاب، کاهش کلسترول خون، روماتیسم و درد مفاصل، آرتریت یا ورم و التهاب مفاصل، افسردگی، بیماری‌های پوستی، دردهای قاعدگی، واریس یا بزرگ شدن رگ در پاها، سندرم خستگی مزمن و ناتوانی‌های جنسی.
خصوصیات نیش زنبور
نیش زنبور دارای ترکیبات مختلفی از قبیل آنزیم‌ها، پروتیین‌ها و اسیدهای آمینه است.
این ماده بدون رنگ و دارای مزه شیرین و در عین حال کمی تلخ و قابل حل در آب است. اگر با هوا برخورد کند، تبدیل به کریستال سفید متمایل به خاکستری می‌شود.
نیش زنبور دارای موادی است که به سیستم اعصاب، قلب و غده فوق کلیه کمک می‌کند.
چگونگی روش زنبور درمانی
ابتدا قبل از شروع درمان‌، باید میزان حساسیت بیمار را نسبت به نیش زنبور مورد بررسی قرار داد. این کار با استفاده از تزریق مقدار کمی نیش زنبور و توسط ۱ تا ۲ عدد زنبور انجام می‌شود.
زنبور درمانی به این صورت است که زنبور را با استفاده از موچین یا انبرک در سطح مورد نظر از بدن قرار می‌دهند تا آنجا را نیش بزند. برخی افراد به جای استفاده از خود زنبور زنده، تزریق نیش زنبور در زیر پوست را ترجیح می‌دهند.
نیش زنبور بعد از ۱۵ دقیقه رها می‌شود و بعد آن را با استفاده از موچین برمی‌دارند. بین ۲۰ تا ۴۰ نیش باید در هر جلسه زده شود و بیمار باید ۳ بار در هفته به مرکز زنبور درمانی مراجعه کند.
درمان با نیش زنبور برای بیماران MS اثرات فوق‌العاده‌ای داشته است، از آن جمله افزایش استقامت، کاهش خستگی و همین طور کاهش تشنج و انقباض عضلات.
احتیاط کنید
اگر شما دیابت، سل یا آلرژی شدید دارید، از این نوع درمان استفاده نکنید.
احساس بیماران بعد از زنبور درمانی
آستانه تحمل درد ناشی از نیش زنبور در افراد مختلف، متفاوت است. معمولا بعد از چند ساعت، درد فروکش می‌کند. اما در برخی افراد نیز ممکن است یک هفته طول بکشد تا درد متوقف شود. برخی اوقات گذاشتن یخ روی محل نیش زنبور موجب آرام شدن درد ناشی از آن می‌شود.
علایم آلرژی به نیش زنبور
در افراد دارای آلرژی به نیش زنبور، علایم زیر دیده می‌شود:
درد، حالت تهوع و استفراغ، اسهال و سرگیجه، سخت نفس کشیدن و صدای خرخر، کاهش ناگهانی فشار خون و شوک.
خطرات احتمالی در زنبوردرمانی
بیشتر مردم بعد از نیش زدن زنبور، درد و قرمزی محل نیش را تجربه می‌کنند. دیده شده است که حدود ۲۰ درصد از افراد بعد از درمان دچار خارش، کهیر، خستگی و عصبانیت می‌شوند.
توجه به برخی از علایم و نشانه‌های بعد از درمان جلب اهمیت دارد. لازم به ذکر است که این علایم به ندرت رخ می‌دهد و تنها در حدود ۸/۰ درصد است.
مرگ
تعداد کمی از افراد به علت نیش زدن زنبور می‌میرند. تحقیقات نشان داده است که این تعداد به کمتر از ۱۰۰ نفر در سال می‌رسد. مرگ به سبب وجود آلرژی شدید و یا شوک قلبی رخ می‌دهد.
آسیب به اعصاب بینایی
این علامت در افرادی بروز می‌کند که نیش زنبور در اطراف چشم و ابروی آنها وارد شده باشد.
آنسفالومیلیت یا التهاب مغز و نخاع
اگر نیش زنبور وارد سیستم عصبی شود، این عارضه به وجود می‌آید.
حال از درمان توسط زنبور که بگذریم، گاهی اوقات پیش می‌آید که ناگهان زنبوری شما را نیش می‌زند، در این صورت می‌بایست:
هر چه زودتر به اورژانس بروید.
با دقت نیش زنبور را در بیاورید. تنها حدود ۲ تا ۳ دقیقه طول می‌کشد تا تمام نیش وارد بدن شود، لذا بیرون آوردن نیش بسیار مهم است.
برای کاهش تورم در محل نیش، یخ بگذارید.
محل نیش را با آب تمیز و صابون بشویید.

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و سوم آبان 1390ساعت 13:44  توسط محمد رضا مسعود  | 

عسل در كاهش ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي موثر است

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشكي مشهد:

عسل در كاهش ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي موثر است

تهران - پژوهشگران دانشگاه علوم پزشكي مشهد در تحقيقي به خواص موثر عسل در كاهش ريسك بيماري هاي قلبي و عروقي در افراد با اضافه وزن و چاقي پي بردند.

به گزارش روز شنبه روابط عمومي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، طبق اين تحقيق، اختلال در ليپوپروتين ها و متابوليسم چربي ها، چاقي و ديابت از فاكتورهاي خطر بروز بيماري هاي قلبي و عروقي به شمار مي رود.
در اين تحقيق تاثير مصرف عسل طبيعي در مقايسه با گلوكز بر ميزان وزن ليپيدهاي سرم بر روي 55 نفر از كاركنان دانشگاه علوم پزشكي مشهد با BMIبالاي 25 واجد شرايط مورد بررسي قرار گرفت.
گروه آزمايش، روزانه 70 گرم عسل طبيعي و گروه كنترل 70گرم محلول گلوكز را به مدت 30 روز مصرف كردند و نتايج پژوهش نشان داد عسل طبيعي موجب كاهش وزن، چربي بد، كلسترول و تري گليسريد مي شود و در مقايسه مصرف گلوكز با افزايش اين فاكتورها همراه است.
دراين تحقيق، نتيجه گيري و پيشنهاد شده است كه كاربرد عسل طبيعي به عنوان يك ماده غذايي ارزشمند در رژيم غذايي تمام افراد مي تواند ريسك بيماري هاي قلبي و عروقي را كاهش دهد. بنابراين، توصيه به استفاده از عسل طبيعي به عنوان جايگزين گلوكز نقش موثري در پيشگيري از اين بيماري دارد

+ نوشته شده در  سه شنبه هجدهم مرداد 1390ساعت 11:54  توسط محمد رضا مسعود  | 

خواص ترنجبین محصول گیاه خار شتر در مرتع چاه حسنک چوپانان هنوز برداشت میشود

ترنجبین

خارشتر

ترنجبین به فارسی "ترانگبین" یا "ترنگبین" است. آن را به فرانسوی Manne d"hedysarum و Manna d"alhagi و Manne de perse و به انگلیسی Manna of hedysarum و به عربی "ترنجبین" می نامند.

ماده ای است شیرین كه به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر (با نام علمی Alhagi maurorum) یا خاربز می نشیند. در یک بررسی که توسط مركز تحقیقات كشاورزی و منابع طبیعی خراسان انجام شد، مشاهده شد که این شیرابه‌های قندی در نتیجه عمل حشره ای به طور طبیعی و با ایجاد شكاف به خارج تراوش می شود.

گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است که در بیابان ها و دشت های كم ارتفاع ایران مانند خراسان، یزد، تبریز، زرند، اطراف قم و بوشهر به طور خودرو فراوان دیده می شود.

سابقا از ترنجبین در كارخانجات ساده قندگیری به طور سنتی قند می گرفتند، ولی بعدها چون فروش ترنجبین از نظر دارویی بازار بهتری پیدا كرد، آن را فقط به عنوان دارو می فروشند.

ترنجبین حاوى تركیبات قندى مختلفى چون گلوكز و فروكتوز، ساكاروز و ترى ساكارید است كه به راحتى در آب حل مى شود.

خواص ترنجبین

ترنجبین

* ترنجبین طبق نظر حكمای طب سنتی گرم، ولی در عین حال تر است.

* ملین و مسهل است. دوز مصرفى ترنجبین به عنوان ملین بر حسب سن بیمار بین 10 تا 70 گرم است كه با كمى آب مصرف مى شود.  این گیاه اگر در مقدار کم خورده شود، ملین و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مسهل است.

* در تسکین سرفه و درد سینه موثر است.

* برای تسكین عطش و تب مفید است.

* خاصیت ضدعفونی کنندگی خوبی دارد و میکروب ها را از بین می برد، به همین دلیل برای درمان بیماری های عفونی مفید است.

* خوردن ترنجبین با آب پنیر برای اخراج اخلاط سوخته، با ماءالشعیر برای دفع اخلاط گرم، با كره برای باز كردن ادرار (در مواردی كه ترشح ادرار بند می آید) مفید است.

* اگر ترنجبین با آب زیره خورده شود، برای دفع صدای شكم كه با تب خفیفی توام باشد، نافع است.

* جوشانده آن معرق است.

* مالیدن روغن برگ های آن برای روماتیسم خیلی نافع است.

* گل های آن برای بواسیر مفید است.

* عرق گیاه ترنجبین اگر مدتی کم کم خورده شود، برای دفع سنگ كلیه و مثانه تا حدودی مؤثر است.

احتیاط کنید

ترنجبین

* بسیاری از خانواده‌ها برای بهبود زردی کودک خود از مخلوط ترنجبین و آب قند استفاده می‌کنند که این مواد، نه تنها تاثیری در بهبود زردی کودک ندارند، بلکه باعث اسهال و استفراغ نوزاد نیز می‌شوند.

در یک مطالعه تحقیقاتی که توسط اعضای هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی لرستان با هدف بررسی اثر ترنجبین خوراكی در كاهش زردی نوزادان انجام گردید، نشان داده شد که علیرغم باورهای بومی مبنی بر تاثیر ترنجبین در كاهش زردی نوزادی، تجویز این ماده اثر قابل توجهی در درمان زردی ندارد.

* بیماران مبتلا به حصبه، اسهال خونی، بواسیر، خون ادراری و آبله از خوردن ترنجبین خودداری کنند.

* ترنجبین برای طحال و اشخاص گرم مزاج مضر است.

 

تهیه آب ترنجبین

برای تهیه آب ترنجبین، مقداری ترنجبین را در آب جوش حل می کنند. سپس مایع صاف روی آن را بر می دارند و می گذارند قدری بماند تا مواد خارجی آن ته نشین شود. حالا مایع صاف شده روی آن، آماده خوردن است.

آب ترنجبین اگر صبح ناشتا خورده شود، موثرتر است. مقدار خوراكی معمول آن 12 تا 35 گرم است.

مریم مرادیان نیری – کارشناس علوم تغذیه
+ نوشته شده در  چهارشنبه دوازدهم مرداد 1390ساعت 10:15  توسط محمد رضا مسعود  | 

معرفی روستای بازیاب

بازیاب :

منطقه بازیاب در دامنه کوهی بلند قرار گرفته است که در آن چشمه‌ای آبی بسیار گوارا قرار دارد. آب چشمه بازیاب در میان منطقه کویری خود از شگفتیهاست؛ ولیکن گوارایی آن به معجزه می‌ماند. بر دیواره کوه نیز حفره‌هایی بسیار صعب العبور هست که ظاهرا در قدیم انبار و محل نگاهداری اشیاء و کالاهای خاص بوده است.

طبیعت بازیاب

ورودی روستای بازیاب

 با تشکر از سایت فرمانداری خوروبیابانک
+ نوشته شده در  سه شنبه چهارم مرداد 1390ساعت 13:36  توسط محمد رضا مسعود  | 

خارشتر براي دفع سنگ كليه ومثانه بسيار مفيد است


نام علمي : Alhagi persarum
نام فارسي : خار شتر ايراني
گياهي متعلق به خانواده نخود كه ارتفاع آن به حدود يك متر مي رسد. ريشه آن بسيار عميق وتا نقاط مرطوب زمين فرو مي رود. ميوه آن نيام بند بند است. در فصل گرما روي برگ و شاخه هاي آن قطرات سخت ترنجبين به شكل شبنم سفت شده مشاهده مي شود.
خواص دارويي :
خار شتر مدر ومسهل است و براي رفع خشونت سينه اثرات مفيدي دارد. روغن برگ گياه براي دردهاي روماتيسمي بسيار مفيد بوده و روغن گل هاي آن براي بواسير مورد استفاده قرار مي گيرد. عرق خارشتر براي دفع سنگ كليه ومثانه بسيار مفيد بوده ومورد استفاده قرار مي گيرد.

خار شتر Alhagi maurorum

+ نوشته شده در  یکشنبه یکم خرداد 1390ساعت 8:31  توسط محمد رضا مسعود  | 

معرفی گیاه خار شتر که در شهرستان خوروبیابانک به وفور میروید

خار شتر گیاهی چند ساله با ریشه های بسیار عمیق که در اطراف مزارع و بین درختان پسته در شهرستان خوروبیابانک میروید.مزرعه چاه  افضل در حومه چاهملک بیشتر ار مناطق دیگر این گیاه میروید بطوری که کویر اطراف این مزرعه پوشید از این گیاه است.فصل گل دهی ان از ۱۵ اردیبهشت اغاز وتا ۲۰ خرداد گل دهی ان ادامه دارد .به علت بالا بودن سطح اب در مناطق کویری وعمیق بودن ریشه این گیاه از شهد بالای برخوردار میباشد. گلهای این گیاه قرمز رنگ وریز می باشد.رنگ عسل این گیاه سفید رنگ و طعم بسیار ملایمی دارد. وباهمه  سازگار است  

ادمه مطلب معرفی خارشتر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  یکشنبه یکم خرداد 1390ساعت 7:34  توسط محمد رضا مسعود  | 

برداشت عسل اکالیپتوس در شهرستان خوروبیابانک

بعد از سرمازدگی بی سابقه زمستان ۸۶ که باعث خشک شدن درختان  نخل و اکالیپتوس در شهرستان خوروبیابانک گردید بعد از حود ۴سال که از سرما زدگی میگذرد امسال به مقدار محدود میتوان عسل اکالیپتوس برداشت نمود هم اکنون زنبورهای عسل مشغول فعالیت بر روی گل این درختان هستند. همشهریان میتوانند شاهد پشتکار وفعالیت خستگی ناپذیر این زنبورها بر روی درختان باشند.و از زندگی انها سرمشق بگیرند
+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 13:42  توسط محمد رضا مسعود  | 

کاهش شدید تولید عسل در شهرستان خوروبیابانک

سال زراعی ۸۹-۹۰ کمترین میزان بارندگی  رابنابر نظر اهالی طی

حداقل ۳۰ سال گذشته  در شهرستان  خوروبیابانک داشته است واین

کاهش بارندگی  لطمه شدید به حرفه نوپای زنبور داری زده است

وباعث کاهش شدید تولید عسل در شهرستان شده است.با توجه به  

خشک بودن کوهها زنبورهای عسل به اطراف مزارع کشاورزی عمداتا در

مزارع چوپانان وچاهملک کوچ داده شده اند

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 13:28  توسط محمد رضا مسعود  | 

گیاهان شهد دار در شهرستان خوروبیابانک وچوپانان

گیاهان شهد دار در شهرستان خوروبیابانک وچوپانان

 

بسم الله الرحمن الرحیم


وَ اوحی رَبُّکَ الی النَّحلِ أن إتّخِذِی مِن الجِبالِ بُیُوتا و مِن الشَّجَرِ و مَمّا یَعرشُونَ ثُمَّ کُلی من کُلِّ الثَّمراتِ فأسُلِکی سُبُلَ رَبِّکَ ذُلَلاً یَخرُجُ مِن بُطونِها شرابٌ مُختَلِفٌ ألوانُهُ فیهِ شِفاءً للِنّاسِ إنَّ فی ذلکَ لَآیهً لِقومٍ یَتفکّروُنَ    (نحل : 69-68)

«و خدا به زنبور عسل وحی کرد که از کوهها و درختان و سقفهای رفیع منزل گیرید. و سپس از حلاوت و
میوه‌های شیرین و شهد گلهای خوشبو تغذیه کنید و راه پروردگارتان را به اطاعت بپوئید آنگاه
 
 از درون آنها شربت شیرین به رنگهای مخلتف بیرون آید که در آن شفای مردمان
 
است در این کار نیز نشانه قدرت خدا برای متفکران پیداست».

 

درشهرستان خوروبیابانک از چه گیاهانی می توان عسل برداشت نمود.؟

 دو گیاهی که بیشترین مقدار عسل را می توان از ان برداشت نمود-

 ۱-مریم گلی است که نام محلی ان گل تلخو می باشد این گیا به وفور در دامنهای کوه های ٬

بازیاب بیاضه٬ هجرگ ٬هفتومان ٬ ایراج اردیب٬ خنج ودادکین ٬فرخی ٬چاهملک یافت می شود

 .فصل گل دهی ان از اردیبهشت درروستاهای گرمسیر مانند بیاضه شروع وتا پایان تیرماه

درارتفاعات بازیاب ادامه دارد .گلهای ان سفید رنگ واز فاصله نزذیک باید دقت نمود تا دیده شود

۲- خارشتر این گیاه بطور خودرو در اطراف مزارع چاه افضل. مهدی اباد . مزارع چاهمک

ابراهیم اباد  .چوپانان .ودیگر مزارع شهرستان خور ودر بین درختهای پسته به فراوانی یافت

می شود ودومین گیاهی که می توان بخوبی از ان عسل برداشت نمود

حدود ۷۰ درصد عسل تولیدی اینجانب از این دو گیاه می باشد

اکالیپتوس(ویکس)از دیگر گیاهانی که می توان از ان عسل کمیاب اکالیپتوس را برداشت نمود که

به علت سرمازدگی سال۸۶ تولید عسل از این درخت که درشهر خور فرخی به فراوانی کشت

می شود٬متوقف شده بود که با رشد مجدد درختان از سال جدید برداشت عسل معطر از این

درخت اغاز می شود

بادام کوهی ٬بنه٬ زیره سیاه ٬اسطوخودوس٬ تنگس ٬انقوزه ازدیگر٬گیاهان کوه های شهرستان

خوروبیانک می باشندکه به مقدار کمی میتوان از ان عسل برداشت نمود

وافتابگردان یونجه خربزه.هندوانه(درمزارع چوپانان)سنجد. بادام زردالو .سیب. زیتون.شلقم.

باقلا.پیاز .شوید گوجه. بادنجان .ازدیگر گیاهان مزارع شهرستان می باشند که می توان مقداری

ازان عسل برداشت نمود .

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 13:26  توسط محمد رضا مسعود  | 

مخلوط عسل و دارچين در درمان بیماری ها

 

 

مخلوط عسل و دارچين درمان كننده بسياري از بيماري ها در زمان قديم و حال مي باشد.
امروزه دانشمندان بر اين عقيده هستند كه عسل با وجودي كه شيرين است، اما اگر در مقدار معين مصرف شود حتي براي بيماران ديابتي هم مضر نمي باشد.
مجله معروفي در كانادا به نام Weekly World تعداد 95 نوع بيماري كه توسط عسل و دارچين درمان شده اند را نام برده است.
در اين مقاله با عسل و دارچين، درمان كننده بسياري از بيماري ها آشنا مي شويم...

مخلوط عسل و دارچين درمان كننده بسياري از بيماري ها در زمان قديم و حال مي باشد.
امروزه دانشمندان بر اين عقيده هستند كه عسل با وجودي كه شيرين است، اما اگر در مقدار معين مصرف شود حتي براي بيماران ديابتي هم مضر نمي باشد.
مجله معروفي در كانادا به نام Weekly World تعداد 95 نوع بيماري كه توسط عسل و دارچين درمان شده اند را نام برده است.
در اين مقاله با عسل و دارچين، درمان كننده بسياري از بيماري ها آشنا مي شويم.

ورم مفاصل
- يك قسمت عسل را در 2 قسمت آب گرم حل كرده و به آن 1 قاشق چاي خوري پودر دارچين بيافزاييد. خمير حاصله را روي محل درد به آرامي بماليد. درد بعد از 15 دقيقه از بين خواهد رفت.
- همچنين بيماران دچار ورم مفاصل مي توانند، 1 فنجان آب داغ را با 2 قاشق عسل و 1 قاشق چاي خوري پودر دارچين مخلوط كرده و بنوشند. اين عمل را هر روز بايد انجام دهند تا بيماري شان معالجه شود.
- مطالعات انجام شده روي اين بيماران نشان داده است كه، اگر اين بيماران قبل از صبحانه مخلوط 1 قاشق غذاخوري عسل با 4/1 قاشق چاي خوري پودر دارچين را ميل كنند، درد آنها بعد از 1 ماه از بين خواهد رفت. بيماران مورد مطالعه نمي توانستد راه بروند اما بعد از استفاده از اين روش، توانستند به راحتي شروع به راه رفتن بدون درد كنند.

جلوگيري از ريزش مو
- قبل از حمام كردن، 1 قاشق غذاخوري عسل به همراه با 1 قاشق چاي خوري پودر دارچين مخلوط كرده و روي سر خود بماليد و 5-15 دقيقه صبر كنيد و سپس موهاي خود را بشوئيد.

عفونت مثانه
- 2 قاشق غذاخوري عسل به همراه با 1 قاشق چاي خوري پودر دارچين را در 1 ليوان آب گرم حل كرده و آن را بنوشيد. اين روش باعث مي شود كه ميكروب هاي مثانه را از بين برود.

درد دندان
- 5 قاشق چايخوري عسل به همراه با 1 قاشق چاي خوري پودر دارچين مخلوط كرده و خمير حاصله را روي دندان خراب بماليد. اين عمل را 3 بار در روز انجام دهيد تا دندان خراب و دردناك درمان شود.

كلسترول
- 2 قاشق غذاخوري عسل به همراه با 3 قاشق چاي خوري پودر دارچين را در مقداري برابر 2 ليوان چاي حل كرده و آن را بنوشيد. بدين وسيله بعد از 2 ساعت كلسترول خون به اندازه 10درصد پايين مي آيد.
- تحقيقات اخير نشان داده است كه مصرف عسل خالص در درمان بيماران مبتلا به كلسترول بسيار مفيد است.

سرماخوردگي
- به مدت 3 روز از مخلوط 1 قاشق غذاخوري عسل گرم با 4/1 قاشق چايخوري پودر دارچين استفاده كنيد. اين روش براي درمان سرفه مزمن، سرماخوردگي و سينوزيت به كار مي رود.
- عسل محتوي مواد مفيد طبيعي است و به اين ترتيب از آنفلوآنزا و سرماخوردگي جلوگيري مي كند.

ناباروري , باردار شدن
- زنان مي توانند از پودر دارچين براي باردار شدن استفاده كنند.
- زنان نابارور مقداري پودر دارچين را با 2/1قاشق چاي خوري عسل مخلوط كرده و آن را به طور مرتب در روز روي لثه يا دهان خود قرار دهند. اين كار باعث مي شود كه مخلوط حاصل از طريق بزاق وارد بدن شود.
- مردان 2 قاشق غذاخوري عسل را قبل از خواب ميل كنند تا اين مشكل برطرف شود.
معده درد
- مخلوط عسل و پودر دارچين ، درمان كننده درد معده، زخم معده و نفخ مي باشد.

بيماري قلبي
- خمير عسل و پودر دارچين را تهيه كنيد و آن را بر روي نان به جاي مربا قرار دهيد. اين روش را به طور مرتب به عنوان صبحانه ميل كنيد.
- اين روش باعث پايين آوردن كلسترول، كاهش ضربان قلب، به راحتي نفس كشيدن، بهتر شدن جريان خون و جلوگيري از بيماري قلبي مي شود.

بهبود سيستم ايمني
- استفاده روزانه از عسل و دارچين باعث حفاظت بدن از باكتري و ويروس مي شود.
- عسل، محتوي مقدار زيادي ويتامين و آهن مي باشد و بدن را مقاوم مي كند.
- استفاده روزانه از عسل، باعث عملكرد بهتر گلبول هاي سفيد خون مي شود و درنتيجه بهتر با ويروس ها و باكتري هاي وارد شده به بدن مي جنگد.

سوء هاضمه
- قبل از هر وعده غذا، پودر دارچين را روي 2 قاشق غذاخوري عسل بريزيد. اين كار باعث مي شود كه اسيد معده ترشح شود و غذاي وارده به معده را هضم كند و از سوء هاضمه جلوگيري كند.

تاول
- 3 قاشق غذاخوري عسل با 1 قاشق غذاخوري پودر دارچين مخلوط كرده و قبل از خواب، روي تاول بگذاريد و صبح مخلوط ماليده شده بر روي تاول را با آب گرم بشوييد. اگر اين كار را به مدت 2 هفته هر روز انجام دهيد، تاول را از ريشه از بين خواهيد برد.

عفونت پوستي
- تمام عفونت هاي پوستي و اگزما با استفاده از عسل و پودر دارچين درمان مي شوند.

كاهش وزن
- 1 فنجان آب،عسل و پودر دارچين را هر روز و قبل از صبحانه با معده خالي بنوشيد.
- اگر مخلوط گفته شده را هر روز بنوشيد، از تجمع چربي در بدن جلوگيري كرده و باعث كاهش وزن مي گردد.

سرطان
- عسل و دارچين، درمان كننده سرطان هاي معده و استخوان شناخته شده است.

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 13:12  توسط محمد رضا مسعود  | 

چگونه عسل باعث بهبودی زخم میشود

0
زماني كه عسل با رطوبت بدن تماس پيدا مي كند. آنزيم گلوكز اكسيداز كه توسط زنبورها در عسل ايجاد شده است به آرامي آزاد مي شود و پراكسيد ئيدروژن ضد عفوني كننده به ميزان زيادي آزاد مي شود و مي تواند در حدي كه به خود بافت آسيب نرساند، باكتريها را نابود كند. در ادامه با جذب مايعات و مواد مقوي به منطقه آسيب ديده باعث رشد سلولي و جلوگيري از خشك شدن زخم مي شود.
فعاليت استميك عسل باعث حضور يك لايه از مايع بين بافتها و بانداژ مي شود و باعث مي شود در هنگام نياز بدون درد جابه جا شود و سلولهاي جديد پاره نشود. به همين جهت در برخي بيمارستانهاي دنيا براي درمان زخم بستراز تركيبات آن استفاده مي شود.
ويژگي های منحصر به فرد:

1_ به راحتي هضم مي شود: مولكول هاي قند موجود در آن مي توانند به راحتي به ساير قندها تبديل شوند، به همين جهت حتي حساس ترين معده ها نيز مي تواند آن را به سادگي هضم كند.
2_ منبع بسيار خوبي از آنتي اكسيدان است: نقش بزرگي در جلوگيري از سرطان و همچنين بيماريهاي قلبي دارد.
3_ سطح كالري آن پايين است: در مقايسه با ساير مواد قندي ۴۰% كمتر كالري دارد، هرچند انرژي آن بسيار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمي كند.
4_ به سرعت در خون پخش مي شود: وقتي با ميزان مناسبي آب مخلوط شود. پس از ۷ دقيقه در جريان خون پخش مي شود و با آزادسازي ملكول قند به عملكرد بهتر مغزكه اصلي ترين مصرف كننده قند در بدن است، كمك مي كند و مانع بروز خستگي مي شود.
5_ در سلامت و ساخت عوامل خوني مؤثر است: بخش مهمي از انرژي مورد نياز براي اين مورد تأمين مي كند، به علاوه باعث تميز شدن خون مي شود.

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 13:0  توسط محمد رضا مسعود  | 

خواص اثبات شده داروئی عسل در علم پزشکی

خواص اثبات شده داروئی عسل در علم پزشکی به شرح زیر است :

خواص ضد باکتریایی و آنتی بیوتیکی و همچنین خاصیت ضد التهابی عسل.

گلوکز و فروکتوز عسل سریعا جذب شده و به انرژی تبدیل می شوند.

اعمال کبد را فعال کرده و در دفع سموم (دتوکسکشین) از کبد مؤثر است.

حرکات و ترشحات روده را بهبود می بخشد.

عسل دارای یک اثر ملین بوده و ترشحات روده ها را تحریک می کند. فشار اسمزی بالا، وجود ترکیبات معطر و استیل کولین باعث بروز این اثرات می شود.

از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است. در حالی که عسل یک ماده کاملاً خوراکی است و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد ، و لیکن میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین می رود. زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است.

در گذشته از این خاصیت عسل برای از بین بردن پینه های دست و پا سود می جستند. عسل حاوی آنتی اکسیدان است، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است. در قدیم هر دارویی را با عسل مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند. از عسل در فرآورده های ضد سرفه بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.

عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند. دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده دارد. از این رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است. عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است. عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد. دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند. برای رفع کم اشتهایی مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند، پس برای بچه های کم اشتها و افراد ورزشکار بسیار مفید است. عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان اگر هر روز شربت عسل و لیموی تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.

بررسی مقالات سال های 1984 تا 2001 نشان می دهد حداقل 25 تحقیق راجع به اثرات ضد زخم عسل انجام شده که نتایج آنها مثبت بوده است. عسل به عنوان التیام دهنده زخم و نگهدارنده پوست مورد تأیید قرار گرفته است. همچنین 40 مورد دیگر نشان داده ، عسل دارای اثرات ضد خونریزی با موفقیت 88 درصد بوده که این عمل به همراه اثرات ضد میکروب نیز بوده است. خاصیت ضد میکروبی در عسل با PH حدود 2/3 تا 5 به هیدروژن پراکسید(H2O2) مرتبط بوده که از تغییرات آنزیمی گلوکز به گلوکونیک اسید حاصل می شود. به هرحال اثرضد میکروبی عسل پس از گرم شدن یا در معرض آفتاب قرار گرفتن کاهش می یابد. عسل ماده ای کاملاً خوراکی است ، ولی در موارد استثنایی ممکن است به اسپورعامل بوتولیسم آلوده باشد که ایجاد سم کرده و مسمومیت زاست ، به همین دلیل مصرف آن برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.

بعضی افرد ممکن است نسبت به دانه های گرده موجود درعسل حساسیت داشته باشند. ممکن است بعضی از زنبورها به گل خرزهره و چند گل سمی دیگر عادت کنند و محصول سمی تهیه نمایند که البته این کار به ندرت اتفاق می افتد. از مصرف این ماده بسیار مفید غافل نشوید و از فواید زیاد آن سود بجویید.


+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم اردیبهشت 1390ساعت 8:56  توسط محمد رضا مسعود  | 

درمان زخم با عسل

گروهي از محققان مي‌گويند با ماليدن عسل بر روي زخم يك فرد مبتلا به ديابت مي‌توان از لزوم قطع يك پاي عفوني پيشگيري كرد.

به گزارش خبرگزاري فرانسه از مديسون، پزشكي در “دانشگاه ويسكانسين” كه شش بيمار ديابتي خود را از خطر قطع عضو نجات داده است، آزمايشي را براي ترويج استفاده گسترده از عسل درماني آغاز كرده است.

در اين درمان پس از برداشت پوست و باكتري مرده لايه ضخيمي عسل وارد زخم مي‌شود.

“جنيفر ادي” پروفسور دانشكده پزشكي و بهداشت عمومي دانشگاه ويسكانسين گفت، عسل به دليل خاصيت اسيدي خود باكتري را از بين مي‌برد و از بروز عوارض مقاومت باكتريايي كه در مصرف آنتي بيوتيك‌هاي استاندارد ديده مي‌شود پيشگيري مي‌كند.

وي اين موضوع را براي بهداشت جهاني بسيار حائز اهميت خواند.

ادي گفت، افراد مبتلا به ديابت معمولا از جريان خون ضعيفي برخوردارند و از آنجا كه توانايي آنان براي مبارزه با عفونت كاهش مي‌يابد، زخم‌هايشان به سختي درمان مي‌شود.

وي افزود، تقريبا هر ? ???ثانيه يك قطع عضو ناشي از ديابت در جهان انجام مي‌شود.

ادي ابراز اميدواري كرد كه اگر بتوان ثابت كرد كه عسل موجب شفاي زخم افراد ديابتي مي‌شود مي‌توان اميدهاي تازه‌اي براي بسياري از بيماران مبتلا به ديابت بوجود آورد. وي احتمال اين امر را بسيار زياد توصيف كرد.

عسل درماني هم اكنون در نيوزيلند براي درمان زخم‌هاي بستر و در اروپا بعنوان يك شكل درمان‌جايگزين استفاده مي‌شود.

منبع: ايرنا

+ نوشته شده در  پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390ساعت 7:49  توسط محمد رضا مسعود  | 

عسل از خاصیت ضد پیری برخوردار است.

یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف عسل نقش زیادی در سلامت پوست دارد، زیرا عسل از خاصیت ضد پیری برخوردار است.

به گزارش ایسنا: منطقه زنجان، عسل را مهمترین منبع مواد قندی دانست و اظهار کرد: این ماده مغذی دارای ۱۵ نوع قند است که در هضم غذا نقش بسزایی دارد.

وی مهمترین خاصیت عسل را ضد میکروب بودن آن عنوان کرد و افزود: عسل حاوی آنتی بیوتیک، همچنین آنتی اکسیدان است که مصرف آن در سلامتی قلب و عروق مؤثر است.

احمدی خاطرنشان کرد: عسل با وجود شیرینی زیاد، نه تنها برای دندانها و لثه مضر نیست، بلکه موجب سفید شدن دندانها و سلامت لثه می‌شود.

این کارشناس با بیان اینکه عسل ماده‌ای ضد اسهال است و به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می‌کند، اضافه کرد: به افرادی که دچار کم خوابی هستند، توصیه می‌شود پیش از خواب چند قاشق کوچک عسل مصرف کنند.

احمدی، مصرف عسل را در رفع کم اشتهایی، بهبود جریان خون، همچنین رشد عضلات مؤثر ارزیابی کرد و گفت: این ماده غذایی نقش بسیار مهمی در التیام و بهبود زخم‌ها دارد و در ترکیب انواع کرمهای ویژه پوست به کار می رود.

وی عسل را دارای مقادیر کمی از ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین B6، B5، B2، A، E، K و C دانست و تصریح کرد: عسل در کنار اثرات ضد میکروبی دارای اثرات ضد خونریزی نیز می‌باشد، اما باید توجه داشت که گرم شدن یا قرار گرفتن در معرض آفتاب موجب کاهش اثرات ضد میکروبی این ماده غذایی می‌شود.

احمدی با بیان اینکه انواع پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه نیز در ترکیب عسل وجود دارد، افزود: این ماده غذایی همچنین حاوی املاح معدنی مختلف نظیر کلسیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، کلر، فسفر، گوگرد و ید است.

وی در پایان تاکید کرد: با توجه به احتمال ایجاد واکنش‌های آلرژیک، استفاده از عسل برای کودکان زیر ۲ سال توصیه نمی‌شود.
+ نوشته شده در  چهارشنبه هفتم اردیبهشت 1390ساعت 20:23  توسط محمد رضا مسعود  | 

زنبور عسل ارزشمندترين حافظان محيط زيست

زنبور عسل ارزشمندترين حافظان محيط زيست و بقاي بشر

دماوند- امروزه زنبور تداعي گر عسل است و با توجه به اهميت اين فرآورده در عصر تكنولوژي گرايش به زنبورداري به عنوان سفيران و حافظان محيط زيست در ميان مردم بخصوص شهرستان ها رو به گسترش است.

زنبور يكي از زيباترين، منظم ترين و كوشاترين موجودات خالق يكتاست كه بطور گروهي زندگي مي كنند كه با بررسي زندگي آنها مي توان علاوه بر آگاهي بر قدرت خالق هستي بخش، به شگفتي هاي نوع زندگي اين موجود كوچك پي برد كه در تلاشي بي وقفه هر يك چگونه به امر و دستور الهي وظيفه خود را انجام مي دهند و لحظه اي غفلت نمي ورزند.

صنع پروردگار در ذره ذره هستيش نمايان و همچنان آدمي در شگفت اين همه عظمت و بزرگواري است كه براي دوام و بقاي بشر از هر وسيله اي استفاده كرده است تا انسانها در بهترين شرايط به زندگي ادامه دهند.

زنبورها، اين موجودات طلايي با گرده افشاني خود بزرگترين حافظان تنوع گياهي در كره زمين و طبيعت خدادادي هستند و مهارت خارق العاده آنها در گرده افشاني سبب مرغوبيت و افزايش كمي محصولات شده و از پوكي و كوچكي آنها جلوگيري مي كند.

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفتم اردیبهشت 1390ساعت 8:17  توسط محمد رضا مسعود  | 

سياه دانه درمان براى همه ي بيمارى ها است

سياه دانه درمان براى همه ي بيمارى ها است

پيامبر اكرم صلى الله عليه وسلم خبر داد كه سياه دانه درمان براى همه ي بيمارى ها است....

پيامبر اكرم صلى الله عليه وسلم خبر داد كه سياه دانه درمان براى همه ي بيمارى ها است. و واژه شفا در همه حديث ها خالى از آلت تعريف (ال) همچنين با شيوهء مثبتى بكار برده شد. از اين رو اين واژه در غالب نكره است.بنا بر اين ميتوان گفت كه در سياه دانه يك قدر از شفاى هرناخوشى هست.

حضرت رضا (علیه السلام) نقل شده ا ست که :سیاه دانه شفای از هر دردی است به جز مرگ. بخصوص برای قرقرهای شکم ( صدای شکم ) و درد شکم و خصوصا اگر با عسل خورده شود سودمند است و روایت شده که برای تب یک روز درمیان و تب غالبه سه قاشق عسل و سیاه دانه بخوریدزیرا این دو نه به حرارت مایلند نه به برودت و نه به تبع( صفرا ، سوداء ، بلغم و خون ) و شفای این دو در آنهاست منبع : کتب شیعه و اسلامی

ابن سينا در كتاب قانون طب مي نويسد :سیاه دانه در مزاج، گرم است روغن سیاه دانه زگیلها و خالها را زدوده و در علاج لكه های سفید و پیسی مؤثر است. اگر سیاه دانه را با عسل و آب تناول نمایند، درمان سنگ كلیه و مثانه است. ابن سینا منافع سیاه دانه را به طور فهرست وار چنین بیان میكند:ورمها و جوشها؛جوشها و زخمهای چركین؛سردردهای میگرنی و سرگیجه؛برای چشمهایی كه اشك فراوان دارند و چشمهای ضعیف؛برای دستگاه تنفس (تنگی نفس، بلندی نفس و بیماری شبیه آسم)؛برای دستگاههای گوش و حلق و بینی و دهان؛انواع تب؛سياه دانه حاوي 30 تا40 درصد ماده روغني و 0.5 تا يک ونيم درصد اسانس با بوي نامطبوع و قندهاي مختلف ، مواد صنعتي و ساپونوئيدي است.

سیاه دانه گرم و گیاه سیاه دانه علاوه برخواص درمانی در بیماریهای گوارشی ،تنفسی و کلیوی دارای خواص ضد تشنجی است.
گیاه سیاه دانه به دل
گیاه سیاه دانه به دلیل داشتن ماده ای موسوم به تیمو کیتون در دانه های خود دارای اثر خود دارای اثرات ضدتشنجی است .نتایج آزمایشهای مختلف به عمل آمده نشان داد که گیاه سیاه دانه می تواند موجب تاخیر در زمان شروع تشنج و کاهش مدت تشنج شود. همچنين از دانه هاي آن، اثر ضدتوموري و ضدباکتري نيز مشاهده شده و ممکن است اثر ضدنفخي آن مربوط به داشتن اثر ضدباکتريايي باشد.
بيماري نفخ ، بسيار شايع است بيشتر مردم جامعه به دليل بي توجهي و رعايت نکردن رژيم غذايي مناسب و زياده روي در
غذا دچار آن مي شوند.
از اسانس سياه دانه، ماده اي به نام نيژلون استخراج مي شود دانه اين گياه اثر قاعده آور، ضد کرم ، مسهل و زياد کننده ترشحات شير دارد از دانه هاي آن براي مصارف مذکور و دفع گازهاي
معده و بيماري هاي نزله اي دستگاه تنفسي استفاده مي شودبررسی ها و پژوهش های آزمایشگاهی نشان می دهد روغن سیاه دانه نقش مؤثری در درمان مرض قند و افزایش فشار خون دارد و همچنین می تواند باروری را در انسان افزایش دهد.گرچه پیش از این ثابت شده بود گیاه شنبلیله در درمان این دو بیماری مفید است ولی فواید سیاه دانه در بررسی های اخیر مشخص شده است و از آن می توان به جای داروهای شیمیایی استفاده كرد.

 
+ نوشته شده در  شنبه سوم اردیبهشت 1390ساعت 7:36  توسط محمد رضا مسعود  | 

تاثیر عسل در درمان عفونتهای زخمی

تاثیر عسل در درمان عفونتهای زخمی

عسل از تشکیل غشای عفونی روی زخمها نیز جلوگیری می کند؛ این غشا از باکتریها در برابر آنتی بیوتیکها محافظت و آنها را به عفونتهای مقاوم در برابر دارو تبدیل می کند.

دادنا: پژوهشگران اعلام کردند، عسل در درمان عفونتهای زخمی مقاوم در برابر دارو موثر است.

 به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از یونایتدپرس ، پروفسور رز کوپر از دانشگاه کاردیف وِیلز گفت : عسل در برابر سه باکتری که عموما به عفونت زخمها منجر می شوند، واکنش نشان می دهد. این باکتریها سودونیم اُریجین (Pseudonyms origins)، استرِپتُکُکی گروه آ (Streptococci) و اِستافیلُکُکوس (Staphylococcus) هستند.

 پژوهشگران در این تحقیقات از عسل موسوم به "مونیکا" استفاده کردند ؛ این عسل از شربت عسل زنبورانی بدست می آید که از شهد درخت مونیکا در نیوزلند تغذیه می کنند.

به گفته کوپر و همکارانش، عسل از رشد باکتریهای آلوده کننده زخمها جلوگیری می کند

عسل همچنین از ارتباط باکتریها با بافتهای پوستی جلوگیری می کند که این موثر ترین شیوه در جلوگیری از عفونت زخمهاست.

عسل از تشکیل غشای عفونی روی زخمها نیز جلوگیری می کند؛ این غشا از باکتریها در برابر آنتی بیوتیکها محافظت و آنها را به عفونتهای مقاوم در برابر دارو تبدیل می کند.

وی همچنین تصریح کرد، استفاده همزمان از عسل تاثیر آنتی بیوتیکهای موجود را نیز در درمان عفونتها افزایش می دهد.

سربازان رومی نیز در جنگها برای درمان زخمها از عسل استفاده می کردند.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی ام فروردین 1390ساعت 7:55  توسط محمد رضا مسعود  | 

عجائبى از آفرينش زنبور عسل

عجائبى از آفرينش زنبور عسل  
و اوحى ربك الى النحل ان اتخذى من الجبال ببوتا و من الشجر و مما يعرشون ثم كلى من كل الثمرات فاسلكى سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس ان فى ذلك لاية لقوم يتفكرون . (75)
(و خداوند به زنبور عسل وحى فرستاد كه در دل كوهها خانه بسازد و بر روى درختان و جاهاى بلند جاى بگيرد. سپس امر فرمود به زنبورها كه از ميوه ها و گلها استفاده كنيد و از راههاى پروردگار خود كه مسخر شما است بهره گيريد تا از شكم زنبورها شرابى رنگارنگ بيرون آيد كه شفاى دردهاى مردم است و در آن نشانى از قدرت خداوند براى قومى كه انديشه و تفكر كنند وجود دارد.)
و همچون زنبور عسل امر فرمانده را اطاعت كرد خداوند در لعاب او شفا قرار داد همچنان كه مؤ من چون امر خدا را اطاعت كرده و راز را پوشيد، خداوند هم ديدن او را و هم نشينى با وى را شفا براى هر كس قرار داده چرا كه هر كس مؤ من را نظر كند عبرت مى گيرد و به خود مى آيد و هر كس سخن او را بشنود پند گيرد و هر كس با او نشيند سعادت يابد. زنبور عسل جاندارى است كه نه احكام شرع بر او روان است و نه مشمول خطاب و تكليف است و نه آراسته عقل و تميز ليكن از روى الهام به او فرمانى مى رسد، مطيع و منقاد فرمان است . چون طاعت دارد فرمان بردارد و فروتن وار پيش آمده و خداوند لعاب او را شفاى مردم قرار داده است .
بنده مؤ من را در اين آيت اشارتى و بشارتى است ، اشارتى پيدا و بشارتى به سزا، كه چون مؤ من از فرمان حق پيش چشم خويش داشته و باطن را از ملاحظات ديگران پاك كرده ، خداوند چنين بنده را سبب نجات و سعادت خلق گرداند و ديدار وى شفاء دردمندان و سخن او پند مؤ منان و مجالست او زيادت درجه عابدان دانست . (76)
زندگى زيبا و مهيج زنبور عسل از عسلش شيرين تر است . تعاون و زندگى دسته جمعى زنبور عسل كه برگرفته از الهامات است تعجب همه متفكران عالم را به خود جلب نموده است . هر كندويى هزاران زنبور از انواع مختلف در خود جاى داده است . بخشى از زنبورها كارگرند و شغلشان اين است كه كيلومترها راه را در شبانه روزى طى مى كنند حتى آمار نشان مى دهد كه در شب پرواز بيشترى دارند و بر روى گلهاى و گياهان متنوع مى نشينند و از شيره جان گياهان مى مكند و در داخل شكم توسط اعضاى گوارشى خود تبديل به عسل مى سازند و سپس در داخل كندوها از طريق دهانشان عسل را در طبقات چيده شده به شكل شش ضلعى قرار مى دهند. خستگى براى اين موجود بى معنا است و آنچه كه برايش مهم است انجام وظيفه است كه طبق فرمان خداوند كريم بايد عمل نمايد و دست از پا خطا نخواهد كرد. بخشش از زنبورها به عنوان مادر و ملكه عمل مى كنند كه وظيفه تخم ريزى را به عهده دارند تا زنبورهاى جديد پيدا شده و باعث رونق اقتصادى جامعه گردد. قسمتى از زنبورها شغل نگهبانى از كندو را دارند كه هيچ غريبه اى نمى تواند وارد كندو شود و قبل از ورود در كندو آنان را شناسايى كرده و درجا با سلاح گرم خود آنان را نابود مى سازند. و اگر داخل كندو و اين درگيرى رخ دهد زنبور مرده را به بيرون كند و انتقال مى دهند تا تعفن آن بقيه را اذيت نكند. در تاريخ دانشين زندگى زنبور آمده است كه اين موجود كوچك در ظاهر كه دنيايى را در خود جاى داده است با پيام رسانى همانند بى سيم ، مخابره خبر مى كند. يكى از زنبور داران مى گفت : يك روز تصميم گرفتم كاسه عسلى را با يك عدد زنبور عسل از كندوهاى شخصى خودم را در يك فاصله دور قرار دهم لذا كيلومترها دور شدم . سپس كاسه عسل را پايين گذاشتم و زنبور عسل را در كنار آن رها كردم اين حيوان بر روى عسل نشست و چند بار دور زد و سپس پشت به آفتاب به سوى كندوها نشست و شروع به حركات خاصى نمود كه پس از چند دقيقه زنبورهاى زيادى را مشاهده كردم كه همه از كندوهاى شخصى خودم بودند و آنها با خوردن عسل به كندوها برگشتند و آنقدر رفت و آمد كردند تا عسل به اتمام رسيد. من از آنجا متوجه شدم كه زنبورها مى توانند پيام خود را از راه دور به دوستانشان ابلاغ كنند و اين بسيار امر مهمى است كه در اين موجودات به ظاهر ريز مشاهده مى شود.
زنبور عسل به وظايف خود بسيار آشنا مى باشد به طورى كه تا جايى كه امكان دارد از عسلى كه خود تهيه نموده استفاده نمى كند و سعى مى كند از گياهان بهره بگيرد مگر آنكه در محاصره اقتصادى سختى قرار بگيرد و به علت نبودن شهد و شيرينى گياهان از عسل خود استفاده كند تا رفع اضطرار شود. و يا زنبور داران در چنين موقعيتى از شكر براى تغذيه زنبورها استفاده مى كنند.
نكاتى چند پيرامون زنبور عسل  
1- زنبور عسل از ماده اى قندى مخصوصى كه بن و بيخ گلها است استفاده مى كند.
ولى زنبور شناسان مى گويند: احيانا از تخمدان گلها و دمبرگها و ميوه ها نيز استفاده مى كنند لذا قرآن مى فرمايد: (من كل الثمرات )
يعنى از همه ميوه ها استفاده كنند. جمله عجيبى كه از موريس مترلينگ دانشمند زيست شناس نقل شده اهميت اين تعبير قرآن را آشكار مى كند. او مى گويد همين امروز اگر زنبور عسل اعم از وحشى و اهلى از بين بروند يكصد هزار نوع از گياهان و گلها و ميوه هاى ما از بين خواهند رفت و از كجا اصولا تمدن ما از بين نرود. (77)
مراد او اين است كه زنبورهاى عسل در جابجا كردن گرده هاى نر و بارور كردن گياهان ماده و به دنبال آن پرورش ميوه ها بسيار سهم عظيمى دارند، كه بعضى از دانشمندان اين عمل آنها را از عسل سازى آنها مهمتر مى دانند.
2- راههاى مطمئن و رام : قرآن مى گويد خداوند به زنبور عسل وحى و الهام فرستاد كه فاسلكى سبل ربك در جاده هاى پرودگارت كه رام و تسليم تو است گام بردار. زنبور شناسان با مطالعات دريافته اند كه صبحگاهان زنبورهايى كه ماءمور شناسايى گلها هستند از كندو خارج شده و مناطق پر گل را كشف و شناسايى مى كنند و به كندو باز مى گردند و حتى سمت و جهت و فاصله محل را دقيقا به ديگران اطلاع مى دهند زنبورها براى گمراه نشدن ، مناطق را با پراكندن بوهاى مختلف نشانه گذارى مى كنند به طورى كه امكان سرگردانى نيست و احتمالا آيه اشاره به اين مطلب دارد.
3- عسل در كجاى زنبور ساخته مى شود؟ شايد هنوز بسيارى فكر كنند زنبور عسل ، شيره گلها را مكيده و در دهان خود جمع و دركند و ذخيره مى كند در حالى كه چنين نيست بلكه شيره گل را به بعضى از حفره هاى درون خود كه زنبور شناسان آنرا چينه دان مى گويند مى فرستد و در آنجا كه حكم يك كارخانه كوچك مواد شيميايى را دارد تغيير و تحولهاى مختلفى پيدا كرده و شهد گلها را به عسل تبديل نموده و مجددا زنبور، آن عسل را از دستگاه گوارش خود به وسيله دهانش خارج مى كند. عجيب اينكه سوره نحل در مكه نازل شده و در منطقه مكه نه گل و گياهى وجود دارد و نه زنبورهاى عسل ولى قرآن با اين ظرافت از آنها سخن مى گويد
تخرج من بطونها شراب مختلف الوانه .
4- رنگهاى مختلف عسل : رنگ عسل بر حسب آنكه زنبور بر روى چه گل و ثمره اى نشسته متفاوت است به همين جهت در پاره اى از موارد قهوه اى تيره ، گاهى نقره اى سفيد، بى رنگ ، زرد رنگ ، گاه شفاف و زمانى تيره و يا زرد طلايى و گاهى خرمائى مايل به سياه است . اين تنوع ذوقها و سليقه هاى مردم است . زيرا امروزه ثابت شده كه رنگ غذا در تحريك اشتهاى انسان بسيار مؤ ثر است . قديمى ها نيز گويا اين مسئله روانى را درك كرده بودند كه به غذاهاى خود زعفران ، زرد چوبه و مواد رنگى ديگر مى زدند تا از طرق بصرى نيز ميهمانها را بر سر اشتها در آورند. در كتب غذاشناسى هم بر اين مطلب تاءكيد شده است .
5- عسل ماده اى شفا بخش است : مى دانيم بسيارى از داروهاى اساسى در گياهان نهفته است كه بسيارى از آنها هنوز براى بشر ناشناخته است . دانشمندان مى گويند: زنبور عسل چنان دقتى در مكيدن شيره گياهان دارد كه مواد داروئى در آنها را نيز جذب كرده و بطور زنده در عسل حفظ مى كند.
دانشمندان براى عسل خواص بسيار زيادى گفته اند كه هم جنبه درمانى و هم پيشگيرى و نيرو بخشى دارد و براى نمونه به آنها اشاره مى كنيم :
1- عسل زود جذب خون شده و به همين جهت نيرو بخش و در خون سازى مؤ ثر است
2- عسل ايجاد عفونت در معده و روده جلوگيرى مى كند.
3- عسل بر طرف كننده يبوست است .
4- عسل براى افرادى كه دير به خواب مى روند مؤ ثر است و البته زيادى آن خواب را كم مى كند.
5- عسل براى رفع خستگى و فشردگى عضلات مؤ ثر است .
6- عسل اگر به زنان بار دار داده شود شبكه عصبى فرزند آنها قوى خواهد شد.
7- عسل ميزان كلسيم خون را بالا مى برد.
8- عسل براى كسانى كه دستگاه گوارشى آنها ضعيف است مؤ ثر است خصوصا اگر به نفخ شكم مبتلا باشد.
9- عسل به علت سرعت جذب آن ، انرژى زا و ترميم قوا مى كند.
10- عسل در تقويت قلب مؤ ثر است .
11- عسل براى درمان بيماريهاى ريوى كمك كننده خوبى است .
12- عسل بخاطر خاصيت ميكروب كشى اش براى مبتلايان به اسهال مفيد است .
13- عسل در درمان زخم معده و اثنى عشر عامل مؤ ثرى شمرده شده است .
14- عسل به عنوان معالج رماتيسم ، عضلات و ناراحتيهاى عصبى شناخته شده است .
15- عسل در رفع سرفه و صاف شدن صدا در حنجره انسان مفيد است . علاوه بر اين خواص متعدد و متنوع براى ساختن داروهاى لطافت پوست و زيبايى صورت ، طول عمر، ورم دهان و زبان ، ورم چشم ، خستگى و ترك خوردگى پوست و استخوان و مانند آن استفاده مى شود.
مواد و ويتامينها موجود در عسل بسيار است از جمله مواد معدنى : آهن ، فسفر، پتاسيم ، يد، منيزيم ، سرب ، مس ، سولفور، نيكل ، روى و سديم را براى نمونه نام برد. از مواد آلى نيز مى توان صمغ ، پولن ، اسيد لاكتيك ، اسيد فورميك ، اسيد سيتريك ، اسيد تاتاريك و روغنهاى معطر و از ويتامينها مى توان ويتامينهاى ششگانه (آ- ب - ث - د- كا - ا) را نام برد و بعضى ويتامين پ و ب را هم نام مى برند.
خلاصه اينكه عسل در خدمت درمان و بهداشت و زيبائى انسانها است . از پيامبر اسلام عليه السلام نقل شده است كه اگر هر ماه يكبار عسل خورده شود و شفائى را كه قرآن از آن ياد كرده بطلبد خداوند او را از 77 نوع بيمارى شفا مى بخشد. (78)
6- تلاش زنبور عسل براى انسانها است (للناس ):
از نكات جالبى كه زنبور شناسان ذكر مى كنند اين است كه زنبور عسل براى رفع گرسنگى خود نياز به دو يا سه گل دارد تا از آنها تغذيه كند در حالى كه در هر ساعت بطور متوسط روى دويست و پنجاه گل نشسته و كيلومترها راه مى پيمايد و اين همه فعاليت در واقع در راه زندگى انسانها و براى آسايش و سلامتى آنان است .
7- فساد نشدن عسل : عسل از غذاهائى است كه هرگز فاسد نمى شود و حتى ويتامينهاى آن هم به مرور زمان از دست نمى روند. دانشمندان علت اين امر را وجود پتاسيم در عسل مى دانند كه موانع رشد ميكروب مى شود به علاوه داراى مقدارى مواد ضد عفونى كنند اسيد فورميك است و لذا مصريان قديم از اين خاصيت استفاده كرده و مردگان خود را موميائى مى كردند تا بدنشان فاسد نشود. وقتى قبر فراعنه مصر را پس از 23 قرن شكافتند، عسل دست نخورده و سالم در كنارشان وجود داشت .
8- نيش زنبور عسل خاصيت درمانى دارد: دانشمندان پى برده اند كه نيش ‍ زنبور عسل براى بيماريهائى مانند رماتيسم ، مالاريا، درد اعصاب و بعضى ديگر از امراض مؤ ثر است البته نيش زدن زنبور به عنوان خودكشى زنبور محسوب مى شود و با نيش زدن مى ميرد. قابل توجه است كه گزش يك يا چند زنبور معمولا قابل تحمل است ولى گزش دويست تا سيصد عدد زنبور باعث فلج شدن دستگاه تنفسى و احتمالا مرگ است . (79)
با توجه به خواص متعدد غذائى و دارويى كه در زنبور عسل و عسل آن نهفته است كمتر موجودى بين موجودات عالم يافت مى شود كه اين همه اثرات مفيد و خواص متعدد در خود جاى داده باشد. همه زحمات زنبور عسل براى آن است كه بر روى سفره غذاى انسان ، غذائى مقوى و خوش ‍ طعم و خوش رنگ وجود داشته باشد كه با بهره ورى از آن و خواص دارويى آن لحظه اى به خود آيد و به شكرانه اين نعمت عظماى الهى بر سر سفره تفكر و انديشه بنشيند و خداى منان را سپاس گويد و موجب شناخت بيشتر انسان نسبت به خالق چنين موجود عجيبى گردد.
مقايسه زنبور عسل با مردم با ايمان  
كار مؤ من از چند جهت مانند كار زنبور عسل است
1- زنبور عسل از كثافتها و پليديها دورى مى كند. چون خداوند به زنبور وحى فرستاد كه در جاهاى بلند خانه و عسل بسازد و آدم با ايمان هم از گناه و نافرمانى و سرپيچى از احكام خدا پرهيز دارد.
2- همه پرندگان چون شب در رسد به لانه هاى خود روند جز زنبور عسل كه در شب براى گرفتن شيره گلها بيش از روز پرواز مى كند و همين گونه مردم چون شب فرا رسد همگى در بستر راحت مى نمايند. ليكن مرد با ايمان بر پا خاسته و در حضور خداى خويش به عبادت مى پردازد و درد دل خود را با خدا در ميان مى نهد.
3- زنبور عسل ، سر خود و از روى هوى و هوس كار نمى كند بلكه به فرمان خالق خويش انجام وظيفه مى كند همين گونه مرد مؤ من هم به ميل خود و به هواى نفس عمل نمى كند بلكه فرمان حق را اطاعت مى نمايد.
4- زنبور عسل از انواع پرندگان بيم دارد ليكن خود، آزارى به كسى نمى رساند.
و مرد مؤ من هم آزار مردم را تحمل مى كند ولى به كسى آزارى نمى رساند.
5- زنبور عسل خاتمه اعمال خود را بر رفتن در كندو وبستن درب انجام مى دهد همين گونه مرد مؤ من ، لذت شيرينى عبادت را نمى يابد جز وقتى كه در تنهائى و خلوت غير از خداوند كسى او را نمى بيند.
يكى از عارفان مشهور مى گويد. راهبى را ديدم كه در ديرى نشسته بود. كسى از او پرسيد روزگارت چون است ؟ گفت گفت روزگارت چون است ؟ گفت روزگارم در نماز مى گذرد كه نماز سبب سعادت و پيرايه شهادت به مظنه مشاهدت است . عارف پرسيد آرزوى تو در دنيا تا كجا است و چند است ؟ راهب گفت : هرگز گامى برنداشته و نگذاشته ام مگر اينكه پيوسته مرگ را ميان دو گام مى بينم !آنگاه گفت اى مرد تو هم حال خود را با من بگوى . او گفت : من آن قدر سر بر خاك نهم و سجده كنم و همى گويم تا از آب چشم من گياه از زمين سبز شود!راهب گفت : اگر بخندى و به گناهان خود اقرار كنى ، بهتر است تا گريه كنى و به عمل خود بنازى چون اين حالت خود بينى و خود پسندى است . پس اى جوانمرد بدان كه خنده و شادى و اعتراف به گناه از گريه و زارى كه آن را نزد خداوند عملى پندارى و سزاوار پاداشى باشى به مراتب بهتر و بالاتر است ! آنگاه او را پند داد و گفت : خداوند را بپرهيز و زهد و تقوى پيشه كن و با مردم دنيا رقابت و چشم هم چشمى مكن و مانند زنبور عسل باش كه اگر مى خورى پاك و پاكيزه بخور و اگر مى نهى پاكيزه بخور و اگر مى نهى پاكيزه و مفيدنه و اگر بر شاخ گلى يا درختى نشينى آن را نشكن . خداوند چند چيز عزيز و گران را در چند چيز حقير و كوچك قرار داده است : چون سنت خداوند است كه هر چه عزيز و شريف تر است در كم بهاتر و حقيرتر قرار دهد. چنان كه عسل با حلاوت را در زنبور نحيف و ابريشم را در كرمكى ضعيف و مرواريد را در صدفى وحشى و مشك را در ناف آهوى دشتى پديد آورده است . خداوند در آيات مربوط به زنبور عسل از روى اشارت مى فرمايد: اى محمد ما آن روز كه امت تو را ستوديم و كنتم خير امة گفتيم آن در از عمران بسيار طاعت راهم مى ديديم .
آن روز كه زنبور ضعيف را عسل داديم بازوان توانا هم مى ديديم . آن روز كه كرمك را ابريشم داديم آن مارهاى با اهميت را هم مى ديديم . آن روز كه آهوى دشتى را مشك داديم آن شيران با صولت را هم مى ديديم . آن روز كه بلبلان را آواز خوش داديم ، طاووسان زيبا را هم مى ديديم و آن روز كه اين مشتى خاك يعنى امت تو را ثنا گفتيم ، فرشتگان صف زده را در راه خدمت هم مى ديديم .
زان پيش كه خواستى منت خواسته ام
عالم ز براى تو بياراسته ام
در شهر مرا هزار عاشق بشيند
تو شاد بزى كه من تو را خواسته ام (80)
از عجائب ديگر زنبور عسل
در مؤ سسه حشره شناسى واشنگتن آمريكا حدود 000/20 نوع كتاب پيرامون زندگى زنبور عسل و مورچه وجود دارد.
زنبور عسل براى طول عمر خود 135 گرم عسل تهيه مى كند و براى 400 گرم عسل بايد 000/80 بار از كندو خارج شود كه با اين مقدار رفت و آمد مى تواند محيط كره زمين را دو بار دور بزند. (81)
هر كندو بين 000/30 تا 000/80 جمعيت دارد كه به سه گروه ملكه و نر و كارگر تقسيم مى شوند.
زنبور كارگر كه از ملكه و زنبور نر كوچكتر است دارى 5 چشم مى باشد كه دو چشم در دو طرف سر كه هر يك بيش از 6000 عدسى دارد كه در هر لحظه مى تواند 12000 تصوير را ببيند در حالى كه انسان مى تواند دو تصوير را در يك لحظه ببيند. سه چشم ديگر در سه گوشه اى كه در ميان دو چشم مركب بوجود آمده يعنى روى پيشانى قرار گرفته است مى باشد. زنبور كارگر نه بينى دارد و نه گوش ولى شاخكهاى آن دارد هزارها عضو بسيار كوچك است كه حس بويايى و شنوايى در آن تعبيه شده است .
سراسر اين شاخكها را موهاى بسيار ريز پوشانده كه زنبور در تاريكى به وسيله آنها راه خود را پيدا مى كند. (82)
زنبور عسل چهار نوع سلول و حنجره براى خود مى سازد.
1- حجره هاى سلطنتى كه محل زندگى ملكه است كه سمت پادشاهى دارد.
2- حجره هاى بزرگتر براى پرورش جنس نر و انبار آذوقه است .
3- حنجره و خانه هاى كوچك كه محل پرورش تخمها و نوزادان است كه حدود هشت دهم شانه هاى كندو را تشكيل مى دهند. خانه هاى كند و شش ‍ ضلعى است كه محكمترين شكل هندسى است . قطر حنجره هاى كندو 11 ميلى متر است كه زنبور مى تواند از داخل آن عبور كند و حداكثر قطر حجره ها 22 ميلى متر است . (83)
ملكه براى باور شدن ، همه زنبورهاى نر را به سوى خود مى كشد و با پرواز كردن ملكه ، همه زنبورهاى نر كند و به همراه او پرواز مى كنند. زنبورهاى نر در يك مسابقه سنگين در فضا شركت مى كنند، كه در اين مسابقه فقط يك زنبور نر به عنوان برنده مسابقه معرفى مى شود كه اين زنبور پيروز، موفق به ازدواج با ملكه مى شود و ملكه باور شده به كندو بر مى گردد و آن زنبور نر پس از عروسى در فضا مى ميرد و بقيه زنبورهاى نر به كندو بر مى گردند و تا جايى كه غذا هست استفاده مى كنند و زنبورهاى كارگر اگر ببينند غذاى كندو كم شده زنبورهاى نر را مى كشند، و جسدهاى آنها را به بيرون كند و انتقال مى دهند
+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و پنجم فروردین 1390ساعت 9:38  توسط محمد رضا مسعود  | 

زنبور عسل در قران کریم

زنبور عسل

عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پر ارزش است که از قرنها پیش به عنوان عالیترین و مقوی ترین غذاها شناخته شده و همچنین به واسطه ویژگی های شفابخش خود به عنوان دارو در دمان اکثر بیماریها در بین تمام ملل کاربرد داشته است .

ماده اصلی آن

شهد گلها و گیاهان مطر و شفابخش است که توسط زنبور داران عسل پس از مکیدن ، تغلیظ و تغییر شکل دادن ساخته شده و به عنوان یک غذای خوشمزه و کامل در دسترس انسان قرار می گیرد .

عسل یکی از هدیه های ارزنده و پرارزش طبیعت می باشد که در قرآن کریم از آن به عنوان فیه شفا للناس ( شفای مردم در آن است ) یاد می کند و پیامبر گرامی صلی‌الله‌علیه‌وآله‌وسلم و ائمه معصومین علیه‌السلام نیز در زمان حیات خویش بنا به روایات و احادیث متعدد ازآن استفاده می نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بیماریها یاد آور شده اند . اگر چه در زمان آنها علمی به نام تغذیه وجود نداشته ولی با بینایی کامل خواص غذاها و داروها از جمله عسل را بیان نموده و مردم را ذر این زمینه آگاه کرده اند .

 سخنان آنها در رابطه با تحقیقات امروزی نشان می دهد که تطابق کامل بین آنها موجود بوده و تضادی بین آنها نیست . روی همین اصل است که عقیده داریم پیشوایان مذهبی ما عالم به همه علوم وآگاه از تمام فنون و رموز بوده اند .

آنچه که مسلم است اهمیت عسل در طب قدیم به مراتب بیشتر از حال حاضر بوده است .

 ابو علی سینا فیلسوف و بزرگترین شخصیت پزشکی ایرانی ، یکهزار سال پیش در کتاب قانون پزشکی خود نسخه های زیادی بر پایه عسل و موم تجویز می کرده و هم چنین بقراط حکیم پدر پزشکی و بنیانگذار طب یونانی حدود 2500 سال پیش در مورد اهمیت عسل چنین فرموده است : هر داروئی نیز از مواد غذایی درست می شود ، و متقابلا هر غذایی نیز جانشین دارو می گردد . عسل به این هر دو شرط جوابگوست . او به مقدار زیادی از عسل استفاده می کرده و در درمان اکثر بیماری ها از جمله زخم ها عسل تجویز می نموده است .

 در اکثر کشورهای جهان از جمله شوروی سابق که بزرگترین کشور تولید کننده عسل در دنیاست ، تاکنون تحقیقات زیادی روی فرآورده های زنبور عسل از جمله عسل ژله رویال ، گرده ، موم ، بره موم و زهر زنبور عسل صورت گرفته و خواص پزشکی آنان بوسیله پژوهشهای علمی و نتایج بالینی مورد تایید بسیاری از محققین و پژوهشگران قرار گرفته است .

ولی متاسفانه در کشور ما که عسل تولیدی آن منحصر به فرد و در نوع خود بی نظیر است نه تنها به جنبه دارویی آن توجه نشده است بلکه از نظر مصرف غذایی هم مورد کم لطفی قرار گرفته است و این نعمت خدادادی و هدیه آسمانی که به راحتی می توان آن را تولید و در اختیار همگان قرار داد هنوز ارزش واقعی خود را بین سایر مواد غذایی بدست نیاورده و موجب عدم توجه بیشتر مردم به آن گردیده است به طوریکه هنوز هم مربا ها و قندهای مصنوعی را به این غذای بهشتی و اکسیر حیات که از هر نظر برتری ممتاز و چشمگیری نسبت به همه مواد غذایی و خوراکی داشته و دارد رجحان می دهد که علل اصلی آن عدم شناخت از مزایا و ارزش های واقعی عسل می باشد .

اگر ما به عنوان یک درس علمی و طبی به شناخت انواع عسل و میزان قابلیت ها و مواد موجود در آن بپردازیم ، تولید عسل را در سطح کشور پرورش دهیم ، با عسل تقلبی مبارزه کنیم و موارد منع مصرف آن را پیدا نماییم ، آیا به طب ساده ، به اقتصاد کشور و به تعمیق تعالیم اسلامی کمک نکرده ایم ؟
خوشبختانه تحقیق در این مورد هم جالب و هم کم هزینه است . نیازی هم به کمک های خارجی نداشته و یا کمتر دارد . امید است متخصصین امور پزشکی ، داروسازان و محققین کشورمان هم در کنار کاوشها و تحقیقات خود خواص طبی عسل را مد نظر قرار داده تا عسل بتواند جایگاه واقعی خود را در بین سایر محصولات غذایی پیدا کند .
زنبور عسل در قرآن

کلمه نحل به معنی زنبور عسل در آیات 68, 69 سوره نحل در جز 14 قرآن کریم آمده است...........

در تفسیر آیه 68 چنین آمده است؛ پروردگارت به زنبور عسل وحی

فرستاد! در اینجا لحن قرآن به طرز شگفت انگیزی تغییر می‌یابد، در عین ادامه دادن

بحث‌ها در زمینه نعمت‌های مختلف الهی و بیان اسرار آفرینش در این سوره ، سخن

از زنبور عسل و سپس خود عسل به میان می‌آورد. اما شکل یک ماموریت الهی و

الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است. نخست می‌گوید: "و پروردگار تو به

زنبور عسل ، وحی کرد که خانه‌هایی از کوهها و درختان و داربست‌هایی که مردم می‌سازند ا نتخاب کن."
زنبور عسل در قران،زنبور در قران،خاصیت زنبور عسل در اسلام،زنبور عسل و وفواید ان،نظر قران در مورد زنبور عسل
نخستین ماموریت زنبوران در این آیه ماموریت در این آیه ماموریت خانه سازی
ذکر شده است. و این شاید به خاطر آن است که مساله مسکن مناسب نخستین شرط
زندگی است و به دنبال آن فعالیت‌های دیگر ، امکانپذیر است.
در آیه 69 سوره "نحل" ، دومین ماموریت زنبورعسل شروع می‌شود، چنانکه
قرآن می‌فرماید: "ما به او الهام کردیم که سپس از تمام ثمرات تناول کن و راههایی
که پرودگارت برای تو تعیین کرده ، به راحتی بپیما." سرانجام ، آخرین مرحله
ماموریت آنها را بصورت یک نتیجه ، این چنین بیان می‌کند،" از درون زنبوران
عسل ، نوشیدنی مخصوص خارج می‌شود که رنگ‌های مختلفی دارد." نهفته
است، جالب این که دانشمندان از طریق تجربه به این حقیقت رسیده‌اند که زنبوران
به هنگام ساختن عسل آن چنان ماهرانه ، عمل می‌کنند که خواص درمانی و
دارویی گیاهان کاملا محفوظ مانده و به عسل منتقل می‌شود.
و در ماجرای برنامه زندگی زنبوران عسل و ارمغانی که آنها برای جهان انسانیت
می‌آورند، که هم غذاست و هم شفا و هم درس زندگی ، نشانه روشنی از عظمت و
قدرت پروردگار است، برای جمعیتی که می‌اندیشند.

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و پنجم فروردین 1390ساعت 9:21  توسط محمد رضا مسعود  | 

شکرک زدن

شکرک زدن ( رس شدن ، کريستاليزه شدن عسل ،  Grandulated Honey):

آنچه که در اصطلاح « شکرک زدن » مي گويند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن تقلبي بودن عسل را تداعي مي کند، چيزي جز پديده « بلور شدن » يا « کريستاليزاسيون » نيست.

عسل به علت درصد بالاي مواد قندي که دارد در واقع يک ماده جامد است که تحت شرايط بسيار شکننده اي بصورت مايع قرار دارد. اين ماده اشباع شده قندي ( گلوکز، فروکتوز و مالتوز) بايد در واقع جامد باشد، ولي به طور اتفاقي مايع است. به همين دليل به محض اينکه شرايط مطلوب شود اين تغيير فيزيکي يعني شکرک زدن، پديدار مي گردد.

متاسفانه اين موضوع به حدي تاثير سوء در ذهن مصرف کنندگان ايجاد کرده است که از يک طرف مشکل بزرگي را براي توليد کننده در جريان عرضه به بازار و از طرف ديگر براي مصرف کنندگان از نظر طبيعي بودن عسل مايع به وجود آورده است. بايد توجه داشت که شکرک زدن و خاصيت تبلور عسل، دليل عدم مرغوبيت آن نيست و بعضي افراد به غلط عسل بلوري شده را مصنوعي يا تقلبي مي دانند.

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و پنجم فروردین 1390ساعت 9:13  توسط محمد رضا مسعود  | 

يك كيلو عسل، چقدر شهد گل نياز دارد؟

يك كيلو عسل، چقدر شهد گل نياز دارد؟

زنبور عسل كه پديد آورنده ماده غذايي خوش طعم و مفيد به نام عسل است، براي تهيه اين محصولش تلاش بسياري مي كند. اگرچه فرآيند توليد عسل هنوز نيز بطور كامل براي دانشمندان شناخته شده نيست، اما بسياري معتقدند كه زنبور، پس از مكيدن شيره گياهان، آنرا به كيسه توليد عسل كه در شكمش است برده و طي چند فرآيند پيچيده شيميايي، آنرا به اين خوراكي خوش طعم تبديل مي سازد. اما فكر مي كنيد، زنبور عسل براي توليد يك كيلو محصول چه مقدار شهد گل نياز دارد؟
همانطور كه مي دانيد، تلاش و كوشش زنبور براي تهيه عسل، همواره يكي از نمادهاي همت و كوشش براي انجام كارها بوده است. تاجاييكه گفته مي شود، اين حشره پر تلاش براي توليد يك كيلو عسل، مجبور است دو ميليون بار بر روي گلها نشسته و از شيره آنها استفاده نمايد.

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و پنجم فروردین 1390ساعت 8:56  توسط محمد رضا مسعود  | 

چشم زنبور، دقیق تر از پیشرفته تر از پیشرفته ترین رایانه ها

چشم زنبور، دقیق تر از پیشرفته تر از پیشرفته ترین رایانه ها

پژوهش تازه در دانشگاه كالج لندن (UCL) نشان داده است دستگاه بینایی زنبورها بسیار پیچیده تر و پیشرفته تر از آنی است كه تاكنون تصور می شد. در این تحقیقات، دانشمندان توانسته اند بفهمند مغز چگونه می تواند سطوح یا اجسام مختلف را تحت نورپردازی های رنگ، مختلف تشخیص دهد. این یافته می تواند بشر را یك گام به سوی ساخت سامانه های روباتیكی مستقل نزدیك كند.متخصصان انستیتو چشم پزشكی UCL برای این آزمایش ها، زنبورهای عسل را طوری آموزش دادند كه گل های مصنوعی با یك رنگ خاص را پیدا كنند. شیوه آموزش هم از این قرار بود كه اگر زنبور گل مورد نظر را درست پیدا می كرد، شهد گل جایزه می گرفت! در مرحله بعدی، محل آزمایش را با چهار رنگ سبز، آبی، زرد و فرابنفش روشن كردند و به ارزیابی توانایی زنبورها در یافتن گل های مصنوعی پرداختند.بیو لوتو، از محققان انستیتو چشم پزشكی می گوید: ما می دانستیم كه زنبورها می توانند در نورهای عمومی مختلف گل ها را شناسایی كنند. اما نمی دانستیم آیا می توانند در شرایط پیچیده تری هم این كار را انجام دهند؟ در طبیعت معمولا شرایط ساده ای وجود ندارد. كف جنگل را در نظر بگیرید كه پرتو خورشید از لابه لای شاخه ها و برگ ها عبور می كند و پس از بازتاب از چند سطح رنگی متفاوت به زمین می رسد. زمین جابه جا روشن و تاریك است و نورهای بازتابیده با رنگ های مختلفی محیط را روشن می كنند. هنگامی كه یك صحنه با نور عمومی روشن می شود، تشخیص یك جسم یا یك سطح خاص در صورت تغییر نور عمومی، كار نسبتا ساده ای است؛ كافی است چشم، خودش را با نور متوسط محیط سازگار كند. این كار تقریبا شبیه همان فرایندی است كه چشم انسان به محیط تاریك سینما عادت می كند. دشوارتر از آن، این است كه بخواهیم جسم یا سطح مورد نظر را در چند نورپردازی همزمان تشخیص دهیم. در این شرایط، سازگاری با رنگ متوسط محیط جواب نمی دهد. پژوهشگران فكر می كردند زنبورها با نور و رنگ متوسط محیط سازگار می شوند و اجسام را تشخیص می دهند. از این رو حدس زده بودند زنبور باید محیط را بر اساس نوع نورپردازی و رنگ غالب آن تقسیم كند، در هر محدوده چشم خود را سازگار كند و در نهایت گل های مصنوعی را در هر بخش پیدا كند. اما این حدس درست نبود!مشاهدات دانشمندان نشان می دهد مغز كوچك زنبور، بر اساس ارتباط رنگی میان اجسامی كه در تجربیات گذشته برایش سودمند بوده است، سطوح و اجسام را در شرایط جدید تشخیص می دهد. جزئیات این روش هنوز آشكار نیست، ولی چون انسان ها هم از همین راهبرد برای تشخیص اجسام سود می برند، این تحقیقات می تواند قوانین حاكم بر چگونگی دیدن و آشكارسازی اجسام را مشخص كند.مغز كوچك زنبور اندكی بیشتر از یك میلیون نورون (سلول عصبی) دارد، ولی می تواند فرایندی به این دشواری را انجام دهد. در حالی كه پیشرفته ترین رایانه ها هنوز از انجام چنین كاری (دیدن در نورهای مختلف) عاجزند. هدف نهایی دانشمندان این است كه روباتی كاملا مستقل تولید كنند كه در دیدن و تشخیص اجسام نیازی به بشر نداشته باشد

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و سوم فروردین 1390ساعت 9:57  توسط محمد رضا مسعود  | 

همنوع کشی زنبورها دراثر امواج موبایل

همنوع کشی زنبورها دراثر امواج موبایل

محققان اعلام کردند که انرژیها و میدانهای الکترونیکی و مغناطیسی دست ساز بشر بر روی گونه های مختلف زیستی تاثیر منفی و مخرب دارند.

به گزارش مهر ، بر اساس مطالعات جدید تلفنهای همراه، سیستمهای «وای فای» ، خطوط انرژی الکتریکی و کلیه منابع الکتریکی مشابه می توانند طبیعت را با اختلال رو به رو کرده و باعث بی خانمان شدن بسیاری از گونه های جانوران مانند زنبورها و پرنده ها شده و در نهایت منجر به مرگ آنها شود.

دکتر «الریک وارنک» که به مدت ۳۰ سال بر روی تاثیر تکنولوژی بر روی محیط زیست مطالعه کرده است در توضیح تحقیقات خود اعلام کرد: حجم بی سابقه ای از مغناطیس مصنوعی، میدانهای الکتریکی و الکترومغناطیسی در سرتاسر سیستم اطلاعاتی طبیعت گسترده شده است که می تواند عامل اصلی ناپدید شدن زنبورها در اروپا و آمریکا و همچنین کاهش تعداد گنجشک ها در انگلستان و ایجاد اختلال در مهاجرت پرندگان باشد.

به گفته «وارنک» میدانهای مغناطیسی و الکتریکی طبیعی تاثیر مهمی در تکامل گونه های زیستی داشته و جانوران با تطبیق خود با این عوامل، زمان را برای انواع فعالیتهای خود در طول روز تعیین کرده و قادر به تشخیص شرایط جوی خواهند بود.

اما در حال حاضر تکنولوژی دست ساز بشر فرستنده هایی را خلق کرده است که اساسا میدانهای الکترومغناطیس طبیعی و نیروهای موجود در زمین را تغییر می دهد. در این شرایط جانورانی که از نیروهای طبیعی برای جهت یابی و تعیین موقعیت استفاده می کنند در مقابله با این نیروهای مصنوعی غیرقابل تغییر گیج شده و مسیر خود را گم می کنند.

بر اساس گزارش independent، این تحقیقات نشان می دهد زنبورهایی که در معرض تابش میدانهای الکتریکی خطوط انرژی و یا امواج تلفن همراه قرار می گیرند، یکدیگر را از بین برده و توانایی بازگشت به زیستگاه خود را از دست خواهند داد.

همچنین محققان اعلام کردند که تعداد پرندگانی مانند گنجشک در حوالی این دکل ها کاهش یافته و شکل دسته های پرنده های مهاجر با نزدیک شدن به این دکل ها از هم پاشیده شده و پرندگان از مسیر اصلی خود منحرف می شوند.

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و سوم فروردین 1390ساعت 8:50  توسط محمد رضا مسعود  | 

معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي درمورد نحوه تشخيص کيفيت عسل،

واردات رسمي عسل از چين ثبت نشده است

 خبرگزاري موج - معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي گفت: تا کنون هيچ مجوزي براي ورود عسل از چين به ايران صادر نشده و واردات رسمي اين محصول به کشور وجود ندارد.

 محسن مشکوة، معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي و متخصص بهداشت گوشت، تخم مرغ و عسل در گفتگو با خبرنگار موج به اعلام اين مطلب اظهار داشت: تا کنون گزارشي در خصوص ورود غير رسمي عسل از چين توسط اين سازمان دريافت نشده است.
وي در پاسخ به سئوالي در خصوص نحوه تشخيص کيفيت عسل، تصريح کرد: هر محصولي داراي برچسب و مکان فروش خاصي است.
مشکوة ادامه داد: مکان عرضه محصولات پروتئيني به ويژه عسل بسيار مهم است.
متخصص بهاشت گوشت، تخم مرغ و عسل افزود: زماني که کالايي را از يک وانت بار خريداري مي کنيم که نه رسميت داشته و نه جايگاه و تابلو شناخته شده اي دارد، به طور حتم از نظر سلامتي نيز قابل قبول نيست.
وي گفت: خريد عسل از فروشگاه هاي زنجيره اي داراي نام و نشان و مراکز مجازي که پروانه فروش محصولات پروتئيني را دارند، به دليل کنترل و نظارت دستگاه هاي متولي، مطمئن ترين راه در رابطه با اطمينان سلامت اين محصول است.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي اظهار داشت: برچسب روي محصول نيز نشان دهنده تاريخ توليد، مکان توليد و احتمالا شهدهاي مورد استفاده زنبور است.
وي افزود: اين برچسب اطلاعات کاملي در رابطه با توليد عسل در اختيار مصرف کننده قرار مي دهد.
مشکوة زمان نگهداري عسل در مقايسه با ساير مواد پروتئيني را طولاني مدت تر دانست و افزود: اين ماده پروتئيني اگر در شرايط مناسب نگهداري شود، تا دو سال کيفيت خود را حفظ خواهد کرد.
وي عسل را داراي طيف هاي رنگي متفاوت اعلام کرد و گفت: رنگ عسل طبيعي از زرد کهربايي تا قهوه اي تيره متغير بوده که اين رنگ ملاک کيفيت محصول نيست و به سليقه خريدار بستگي دارد.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي اضافه کرد: رنگ عسل بستگي مستقيم به محل توليد و شهد مورد استفاده زنبور دارد.
وي قوام عسل را يکي از فاکتورهاي موثر در رابطه با اين محصول دانست و تصريح کرد: عسل نبايد خيلي آبکي و يا سفت باشد و با غلظت متعارف قابليت جابجايي با قاشق را داشته باشد.

عسل طبيعي هم شکرک مي زند
مشکوة اظهار داشت: شکرک زدن عسل نشانه اي براي تشخيص طبيعي بودن اين محصول نيست.
وي افزود: حتي عسل هاي طبيعي نيز در شرايطي ممکن است شکرک بزند.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي ابراز داشت: عسل حاوي مقادير زيادي از گلوکز، فروکتوز و ساکاروز است و اگر اين قندها مدت زماني در دماي معمولي بماند، ممکن است شکرک بزنند.
وي خاطر نشان ساخت: عسل هايي که در کارگاه هاي توليد عسل بسته بندي مي شوند، به دليل تحمل حرارت ملايمي که در کارگاه براي روان سازي عسل و تسهيل در عبور از صافي ها به آن وارد مي کنند، هيچ گاه شکرک نمي زنند.
مشکوة افزود: با دريافت حرارت بسيار ملايم در کارگاه هاي بسته بندي عسل، مخمر داخل اين ماده مغذي غير فعال شده و مانع از ايجاد شکرک در آن مي شود.
وي با اشاره به وجود انواع مختلف بسته بندي عسل به شکل شان، بسته بندي هايي که بخشي از شان را به همراه دارد و قوطي هاي پلاستيکي و شيشه اي تاکيد کرد: عسل صاف شده، بايد به طور کامل شفاف باشد.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي ادامه داد: عسل صاف شده بايد عاري از هر جسم خارجي نظير موم و ساير مواد ديگر مورد انتظار باشد.

راهکارهاي تشخيص عسل طبيعي از غير طبيعي
مشکوة در رابطه با نحوه تشخيص عسل طبيعي از غير طبيعي تصريح کرد: اگر يک عسل طبيعي را بوسيله قاشق به داخل ليوان آب با حرارت معمولي وارد کنيم، عسل جريان طبيعي خود را حفظ مي کند.
وي افزود: در حالي که عسل هاي مصنوعي به صورت ناگهاني حالت خود را از دست داده و در آب رها مي شوند.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشکي گفت: عسل مصنوعي به راحتي در ليوان آب پخش مي شود.
وي با اشاره به اقدامات دستگاه هاي نظارتي براي تعيين کيفيت عسل، اظهار داشت: ميزان آب عسل، مواد قندي و ساير مواد نظر باقيمانده سموم در آزمايشگاه ها مورد بررسي قرار مي گيرند تا استانداردهاي لازم را داشته باشد.
مشکوة تعيين باقيمانده سموم در عسل را وظيفه دستگاه هاي متولي سلامت اين محصول يعني سازمان دامپزشکي دانست و گفت: زنبورداران در زمان توليد اين ماده مغذي از يکسري سموم و داروها استفاده مي کنند.
وي افزود: اين مواد براي مبارزه با بيماري ها و آفاتي که کلوني به آن مبتلاست مورد استفاده قرار مي گيرد و در آزمايشگاه هاي پيشرفته ميزان آن کنترل مي شود تا مشکلي براي مصرف کننده ايجاد نکند.

نحوه مصرف عسل
متخصص بهداشت گوشت، تخم مرغ و عسل در خصوص نحوه صحيح مصرف عسل، خاطر نشان ساخت: ريختن عسل در چاي و شير داغ يا به صورت خالص و همراه با ساير مواد پروتئيني تاثيري بر کيفيت آن ندارد.
وي افزود: قوطه وري عسل در مايعات مختلف تغييري در خواص عسل به دليل کوتاه مدت بودن زمان تاثير حرارت، ايجاد نمي کند.
مشکوة ادامه داد: اما ورود عسل به داخل مايعات و حرارت دادن اين محلول تاثير منفي بر خواص اين ماده غذايي خواهد داشت.
تصاوير مرتبط

منبع : خبر گزاری موج

+ نوشته شده در  شنبه بیستم فروردین 1390ساعت 7:34  توسط محمد رضا مسعود  | 

فواید درمانی زهر زنبور عسل

فواید درمانی زهر زنبور عسل
اخبار نارنج دات کام

درباره فواید محصولات زنبـور عسـل تحقیقات بسیاری انجام شده اسـت کـه از آن جمله‎ می‎توان به استفاده از زهر زنبور عسل اشاره کرد.

استفاده درمانی از زهر یا نیش زنبور عسل‎ حدود دو هزار سال قبل در اروپا و آسیا آغاز شد.

زهر زنبور عسل ضدالتهاب، ضد باکتری و ضد قارچ است و به علاوه پس از مـصـرف در بدن مـوجـب آزادسـازی تـرکـیبـات طبیـعـی ضدالتهابی به ویژه کورتیـزول و آزادسـازی هورمون پیش ساز کورتیزول می شود.

آسیب های لیگامان ها، تاندونـیـت، بورسیت‎، فیبروزیت و دیگر تروماهای بافـت نرم از جمله بیماریهایی است که بـا نـیـش زنبور عسل به خوبی درمان می شوند.

همچنین استفاده از نیش زنبور عسل در تخفیف سردردهای میگرنی و پلـی نـوریـت در حال بررسی است.

استفاده از زهـر زنبـور عسـل مـوجـب تاخیر در انعقاد خون به ویـژه در رگـهـای کوچک می شود و می تـوان از آن در بهـبـود جریان خون بهره برد.

مدارکی نیز وجود دارد که زهر زنبـور عسل در کاهش کلستـرول و تحـریـک دسـتگـاه ایمنی بدن موثر است.

اسـتفـاده از زهـر زنبـور عـســل در بـیمـارانـی کـه بـه هیـچیـک از روشـهـای درمانی غیراستـروئیـدی و ضـدالـتهـابـی و کورتیکو استروئیدها و داروهـای کـاهـنـده ایمنی پاسخ نداده‎اند، ممکـن اسـت مفـیـد باشد.

محققان توصیه می کنند که بهتـر اسـت همزمان با استفاده از زهر زنبور عـسـل از دیگر محصولات زنبور عسل نیز استفـاده شـود تا دستگاه ایمنی بدن پاسخ بهتری به درمان نشان دهد.

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفدهم فروردین 1390ساعت 10:39  توسط محمد رضا مسعود  | 

گرانترین عسل دنیا

عسل 

گرانترین عسل دنیا از منطقه هیمالایا است.
بومیان نپالی با خطر انداختن جان خود از نردبانهای خیزران به ارتفاع شصت متر بالا می روند تا عسل زنبوری وحشی که نیشی مثال زدنی هم دارد جمع آوری کنند.
برای این کار بومیان از دود و بوی شراب برنج محلی که برای زنبورها فلج کننده است استفاده می کنند.
بومیان متعقدند که طعم این عسل به خطر انداختن جان می ارزد. دقیقا بهمین دلیل این گرانترین عسل دنیاست.

+ نوشته شده در  سه شنبه شانزدهم فروردین 1390ساعت 8:10  توسط محمد رضا مسعود  | 

زنبور قرمز یا زنبور خرمائی اصلیترین افات زنبور داری در شهرستان خوروبیابانک

زنبور قرمز یا زنبور خرمائی

از خانواده Vespidae  و از جنس Vespa  می باشد . این زنبور که رنگ آنها خرمائی است و از زنبوران عسل بزرگترند .این حشرات دارای دست و پای بلند و قطعات دهانی جونده قوی و دندانه  دار هستند به طوری مه با حرکت افقی آرواره های سر زنبور عسل را از بدنش جدا می کنند .

این زنبوران معمولا لانه خود را در نزدیکی کندو ها ساخته و برای تغذیه و پرورش نوزادان از زنبوران عسل به عنوان مطمئن ترین منبع غذایی آماده استفاده می کنند . بعضی از انواع آنها به زور وارد کندو شده و با مقداری عسل خارج می شوند . اما گاهی زنبوران عسل به طور دسته جمعی به آنها حمله ور شده و با نیش زدن سبب مرگشان می شوند .  گرچه آفت درجه دو محسوب می شوند ولی در بعضی نقاط خسارت فابل توجهی به کندو های زنبور عسل وارد کرده و گاهی موجب نابودی آنها می گردند . دو گونه مهم آنها که در  کشور ما وجود داشته و خسارت می زنند عبارتند از Vespe Orientalis  و Vespa Crabro  

 

روش مبارزه:

این زنبور ها بیشتر در اوایل بهار و اواخر تابستان و اوایل پاییز  تا سرد شدن هوا بیشترین خسارت را به کندو ها وارد می نمایند . بهتر است تا از اوایل شهریور ماه دریچه کندو را کوچک کنیم یا از دریچه هایی که سوراخ هایی دارند که فقط زنبور عسل می توانند از آنها عبور کنند استفاده نماییم . تا زنبوران محافظ بتوانند به راحتی از ورود سریع و ناگهانی زنبور قرمز جلوگیری کنند . و یا وقتی که تعداد زنبور قرمز زیاد شدند و زنبوران  عسل نتوانند از کندو محافظت کنند باعث این نشود که  به داخل کندو راه پیدا کنند و سبب کشته شدن همه زنبور های عسل با ملکه شوند و عسل باقی مانده را به غارت ببرند و یا کندوی ما را به لانه ای برای خود تبدیل نمایند .  البته در اواخر تابستان به علت گرمای هوا تعدادی از زنبور های عسل در زیر و جلوی  دریچه پرواز  تجمع می کنند و این کار باعث می شود زنبور قرمز بدون هیچ درد سری آمده و یه زنبور عسل را برداشته با خود ببرد . برای این کار بهتر این است جلوی دیچه پرواز طوری نصب کنیم که فقط زنبور عسل بتواند از آن عبور نماید .(یه چیزی شبیه  تله گرده گیر) یک راه دیگر مبارزه این است که با دنبال کردن مسیر پرواز آنها در هوا و کمی جستجو در اطراف زنبورستان محل لانه های  آنها را پیدا کرده و شب هنگام با یکی از سموم حشره کش قوی و یا با شعله افکن قوی آنها را نابود کنیم . البته شعاع پروازی این زنبوران 4 کیلومتر می باشد و در این مساحت جستجو کار سختی می باشد .

یه راه دیگر مبارزه استفاده از جگر سفید گاو می باشد . چون زنبور قرمز علاقه شدیدی به جگر سفید گاو (پوپ گاو) دارد. با درست کردن تله هایی شما می توانید در هر نوبت تعداد 50 تا 150 عدد از زنبور های قرمز را نابود کنید .

یک روش استفاده از گلدان و شعله افکن می باشد به طوری که شما یه سیم را از سوراخ گلدان عبور داده و  جگر را در داخل گلدان به سیم بسته و با واژگونی  گلدان و ثابت کردن آن در جایی  نزدیک زنبورستان منتظر جمع شدن زنبور قرمز در زیر گلدان باشید . بعد با یه شعله با یه حرکت سریع زنبور های قرمز را بسوزانید .باید مواظب باشید که جگر پخته نشود چون دیگر نظر زنبور قرمز را به خود جلب نمی کند .

 

 

 

 

 

یک روش دیگر استفاده از تله لبنانی می باشد . اگر در محل شما این تله نبود شما خودتان می توانید این تله را بسازید .

وسایل مورد نیاز یه بطری خالی نوشابه خانواده یک و نیم لیتری پلاستیکی با یه لوله پلاستیکی به طول 15سانتیمتر و قطر یک و نیم سانتیمتر .

نحوه ساخت به این شکل است که لوله را برداسته و از وسط آن یه سوراخ به قطر 1 اینچ ایجاد می کنیم و از وسط بطری عبور می دهیم .برای هر دفعه استفاده مقداری جگر سفید در بطری می گذاریم و آن را در زنبورستان آویزان می کنیم با این روش در هر ساعت حدود 45 عدد زنبور قرمز را در بطری به دام می اندازید . باید توجه داشت که نباید زیاد جگر در بطری بماند که با خشک شدن و یا خراب شدن جگر دیگر زنبور قرمز به سمت بطری نمی آید .  

جوجه تیغی Hedgehoge:

جوجه تیغی ها چندان ضرری برای کلنی های زنبور عسل ندارند ولی پرسه زدن های شبانه آنها و حیوانات دیگر نظیر گورکن ممکن است بیشتر کلنی ها را به حالت گوش به زنگ خطر و در حالت تدافعی در آورد . به همین دلیل  می توان حدس زد که چرا بعضی از کلنی ها در یک مکان از خود ملایمت بیشتری نشان داده ولی موقعیکه به مکان دیگری برده می شوند وحشی و غیر طبیعی می شوند . زنبور های مرده و یا در حال مرگ که در اثر سرما و یا مریضی از کندو بیرون ریخته می شوند غذای آماده ای برای جوجه تیغی هستند.

+ نوشته شده در  پنجشنبه یازدهم فروردین 1390ساعت 9:37  توسط محمد رضا مسعود  | 

درحالی که همه ادعا دارند عسل ما طبیعی است چگونه باید تشخیص داد
که عسل تقلبی یا طبیعی است  ابتدا به چند نکته توجه فرماید

همه عسلهای طبیعی شکرک میزند  ولی شکرک زدن دلیل تقلبی بودن ان

نیست .شکرک زدن مانند یخ زدن اب است که از حالت مایع به حالت جامد

درمی اید عسل هم با شکرک زدن به حالت جامد در می اید وبا حرارت به

حالت روان وسیال بر میگردد

ولی توجه داشته باشید که حرارت خواص درمانی عسل را کاهش میدهد

وبهتر است که عسل را به همان حالت شکرک زده مصرف نماید 

 ۲- عسلهای تقلبی به ندرت شکرک میزنند چون در ساخت انها معمولا از

حرارت زیاد و جوهر لیمو استفاده میشود ۳-  بعضی از عسلها مانند عسل

کلزا ویونجه وافتابگردان حدود یکماه بعد از برداشت ویا حتی قبل برداشت

درون قاب شکرک میزنند ب ولی بعضی عسلها مانند اویشن ومریم گلی

حدود دوسال بعد برداشت شکرک میزنند .

 به هر حال هیچ عسلی وجود ندارد که شکرک نزند عسل بطور کلی ماده

 ای است جامد که تحت شرایط بسیار شکننده به حلت سیال درامده است

ودر شرایط مناسب مانند دمای یخچال سریعا شکرک میزند عسل دردمای

زیر صفر وبالای ۴۰ درجه شکرک نمیزند وبهترین مکان نگهداری عسل اگر

میخواهید شکرک نزند فریزر و بدترین مکان نگهداری عسل یخچال است

 ۴-عسل طبیعی باید خوش رنگ  خوش عطرخوش طعم باشد وبوی گل 

 بدهد  ولی این علاعم کافی نیست چون تولیدکنندگان عسل تقلبی

میتوانند ازمواد مصنوی یا شیمیای که بعضا خطرناک میباشند جهت خوش بو٬

خوش طعم ٬وخوش رنگ کردن عسل استفاده نمایند.  پس راه چاره چیست ؟

درحال حاضر بهترین را تشخیص عسل طبیعی از تقلبی مراجعه به

ازمایشگاه است .که مشخص می سازد عسل استاندارد ٬یا ساکاروز ومواد

مصنوی دارد یا ندارد ٬

توصیه اینجانب به مصرف کنندگان عسل این است که چند خانواده باهم

عسل مصرفی حدود دوسال خود را مشروط به نتیجه ازمایش ازتولید

کنندگان یا  فروشگاهای معتعبر خریداری ودرصورت طبیعی بودن مصرف

نماید انوقت اثار  وخواص درمانی عسل طبیعی را که خداوند در قران فرموده

شفاست تجربه مینماید .

ازمایشگاهای ادارات کل دامبزشکی ومعاونتهای غدا وداروی بیمارستانها در

سراسر کشور از جمله مکانهای هستند که با مراجعه به انها یا ارسال نمونه

با پست به ازمایشگاه میتوان از نتیجه ازمایش مطلع گردید اینجانب هزینه

ازمایش خریدهای بیش از ۱۰ کیلو گرم را تقبل مینمایم

 

نمونه ای از ازمایش عسل

 

نوع ازمایش

 

استاندارد

عسلهای تولیدی اینجانب 

قندهای احیا کننده(درصد)     حداقل  ۶۵

      ۷۷

ساکاروز(درصد)

  حداکثر ۵

کمتر از ۲درصد

عسل مصنوی وگلوکز تجاری

    منفی

منفی

PH

   حداقل ۴

۵

اسیدیته

    حداکثر ۴۰

۱۵

دیاستاز

      مثبت

مثبت

نسبت فروکتوز به گلوکز

      حداقل ۹/

یک و۱۵/.

مواد خارجی(خاکستر)درصد

      حداکثر۷/

ندارد

هیدروکسی میتیل فورفورال

      حداکثر ۸۰

ندارد

مواد خارجی در عسل

       منفی

منفی

روطوبت

       حداکثر۲۱

۱۶

نشاسته

         منفی

منفی

توضیحاتی در مورد ازمایش

 قندهای احیا کننده  ٬ PH ٬نسبت فروکتوز به گلوکز٬هر چه بیشتر باشد عسل مرغوبتر

وساکاروز  واسیدیته وهیدروکسی میتل فوروفورال و رطوبت هر چه درعسل

کمتر باشد عسل مرغوبتر است

با توجه به ازمایشات انجام شدتوسط اداره کل دامپزشکی استان اصفهان  کیفیت عسلهای اینجانب حدود ۳۰ درصد بهتر استاندارد میباشد


+ نوشته شده در  شنبه بیست و هشتم اسفند 1389ساعت 22:46  توسط محمد رضا مسعود  | 

ساخت انواع ماسک با عسل جهت زیبای لطافت پوست و....

 

قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کازیبایی و لطافت پوست صورت:


عسل طبیعی بهتر از هر ماده غذایی دیگر می تواند زیبایی را به صورت شما بازگردانده و یا آن را زیباتر از همیشه کند.

مصرف عسل برای زیباتر نمودن پوست صورت به دو روش می تواند باشد:
1-مصرف عسل طبیعی بصورت روزانه و دائمی
2-مصرف عسل طبیعی بصورت استفاده خارجی(استفاده موضعی روی پوست بصورت ماسک، مالیدن و...)

یک ماسک فوری برای صورت
این ماسک در حین اینکه به مواد ارزان قیمت ودر دسترس نیاز دارد اثری قوی وتاحدودی به دور از انتظار خواهد داشت.
مواد لازم: 40گرم عسل طبیعی 10گرم آب پیاز سفید

طرز تهیه: ابتدا عسل را بر روی حرارت بگذارید و در دمای پایین حدود 10 دقیقه آن را داغ نمایید. سپس آب پیاز را به آن اضافه نمایید وحدود 5دقیقه آنها را با هم هم بزنید.سپس حرارت را بسته وصبر کنید تا مواد حاضر سرد شوند .

طرز استفاده : به اندازه یک لایه نازک از ماسک را به
پوست صورت خود بزنید ونیم ساعت صبر کنید تا ماسک خشک شود .سپس با آب گرم صورتتان را بشویید واز اثر آن لذت ببرید.
ر به مدت ٢ هفته، جوش ها را از بین می برد


مواد لازم: 40گرم عسل طبيعي 10گرم آب پياز سفيد

طرز تهيه: ابتدا عسل را بر روي حرارت بگذاريد و در دماي پايين حدود 10دقيقه آن را داغ نماييد. سپس آب پياز را به آن

اضافه نماييد وحدود 5دقيقه آنها رابا هم هم بزنيد.سپس حرارت را بسته وصبر کنيد تا مواد حاضر سرد شوند .

طرز استفاده : به اندازه يک لايه نازک از ماسک را به پوست صورت خود بزنيد ونيم ساعت صبر کنيد تا ماسک خشک

شود .سپس با آب گرم صورتتان را بشوييد و از اثر آن لذ ت ببرید.

دو قاشق ماست و يك قاشق عسل را با هم مخلوط كنيد. اين مايع را به نحو ذكر شده روي پوست خود بگذاريد و بعد از 20-15 دقيقه شست‌وشو دهيد.

عسل علاوه بر خاصيت ضدعفوني باعث باز شدن منافذ پوست و خروج جوش‌هاي سرسياه خواهد شد. همچنين ماست با حفظ تعادل اسيدي پوست به شادابي آن و جلوگيري از جوش‌هاي چركي كمك خواهد كرد.

يك سفيده تخم‌مرغ را كاملا بزنيد. يك قاشق عسل، يك قاشق جوانه گندم و چند قطره گليسيرين و يكي، دو قطره آب ليموترش براي بهتر شدن عطر ماسك به آن اضافه كنيد. اين مايع به صورت مخلوط كرم رنگي در مي‌آيد كه اثرات فوق‌العاده‌اي در نرمي و لطافت پوست دارد.

مخلوط يك موز له شده و دو قاشق عسل، ماسك بسيار مناسبي جهت پوست‌هاي خشك است. در زمستان كه دست‌ها نيز اغلب پوسته‌پوسته و خشك مي‌شوند مي‌توانيد از اين ماسك براي دستان خود استفاده كنيد. همچنين اضافه كردن يك قاشق پودر جوانه گندم به اين ماسك اثر آن را بيشتر خواهد كرد.

خيار را با پوست رنده كنيد. دو عدد ليموترش را درون آن بچكانيد و يك قاشق عسل نيز به ماسك خود اضافه كنيد. مي‌توان از رنده شدن پوست ليموترش هم در اين ماسك استفاده كرد. خيار باعث سفتي پوست و جلوگيري از افتادگي، خنك‌كنندگي و كاهش چين و چروك مي‌شود.

سيب را بشوييد و همراه پوست رنده كنيد. يك قاشق عسل را روي آن بريزيد، كاملا مخلوط كنيد و به عنوان ماسك روي صورت بگذاريد. اين ماسك نيز اثرات نرم‌كنندگي و ضداكنه دارد.

 

موز سالم و رسیده را خوب له کنید و به آن نصف قاشق مربا خوری عسل

اضافه کنید و خوب آن را به هم بزنید. این مخلوط را به چهره و گردن خود بمالید و بعد از نیم ساعت بشویید.

 

 

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و چهارم اسفند 1389ساعت 14:2  توسط محمد رضا مسعود  | 

استفاده از عسل در زیبایی

ارسال برای دوستان


طبق فرهنگ لغت عسل ماده‌اي شیرین و زرد رنگ است كه زنبورهای مختلف از شهد گل‌ها تهیه می‌كنند

اما جدا از اینكه عسل به عنوان یك ماده غذایی به شمار می‌آید، آیا می‌دانستید كه عسل یكی از قدیمی‌ترین و موثرترین مواد برای كمك به زیبایی است؟

عسل شامل موم و شكر و مواد معدنی است و یك مرطوب كننده طبیعی به شمار می‌آید و همانند یك ماده ضد سوزش برای پوست‌های حساس عمل مي‌كند.

عسل مي‌تواند در خیلی از محصولات زیبایی یافت شود، شما مي‌توانید این محصولات را در مغازه‌های محلی یا مغازه‌هایی كه دارای محصولات زیبایی مطلوب هستند بیابید. جالب اينكه خیلی از این محصولات مي‌توانند بسيار گران قیمت باشند اما تعدادي از این محصولات هم مي‌توانند در منزل ساخته شوند.


اگر مي‌خواهيد به راز و رمز زيباسازي عسل پي ببريد مواردی كه درباره عسل مي‌گوييم را امتحان كنید. اما قبل از استفاده عسل روی پوستتان مطمئن شوید كه به آن حساسیت ندارید.


1- ماسك عسل:


عسل خالص را روی صورت‌تان بمالید و اجازه دهید كه مدتي روی پوست‌تان باشد تا زمانیكه خشك شود. تقریبا پانزده دقیقه برای خشك شدن عسل برروی پوستتان كافی است. وقتی كه خشك شد صورتتان را با آب گرم بشویید.


2- پوستی روشن با حمام عسل:


برای رطوبت، نرمی و داشتن پوستی روشن، در حمام بعدی‌تان از یك شیشه عسل استفاده كنید. عسل را به پوستتان بمالید و برای مطمئن شدن از خشك شدن عسل برروی پوست از دست‌تان كمك بگیرید، در اين حالت با اينكه عسل پوست شما را چسبناك كرده است اما به نرمی و راحتی دست شما روی پوست‌تان حركت مي‌كند. سپس بدنتان را با آب بشویید. نتیجه این كار گردش خون عالی، زیبایی و روشنی پوست خواهد بود.


3- وان عسل:


برای خوش بویی و نرمی پوست‌تان، یك چهارم تا یك دوم فنجان عسل به آب وان اضافه كنید.


4- ماساژعسل:


یك قاشق چای خوری عسل به همراه كمی پودر بادام را در كف دستان مخلوط كنید و به آرامی روی صورت‌تان بمالید. سپس این معجون عسل و بادام را با آب گرم بشویید.


5- تمیز‌كننده روزانه صورت:


مخلوطی از یك قاشق چای خوری عسل با پودر شیر تهیه كنید، از این محلول به عنوان تمیزكننده مواد آرایش و زدودن كثیفی پوست صورت مي‌توانید استفاده كنید و بعد با آب گرم صورت‌تان را بشویید.


6- موهای درخشان:


برای براق كردن موهایتان مي‌توانید مخلوطی از یك قاشق چای خوری عسل به همراه آبلیموی تازه فشرده شده و یك لیتر آب گرم تهیه كنید. طبق معمول با شامپوی همیشگی موهایتان را بشوید و بعد از مخلوط عسل برروی موهایتان بریزید. اجازه دهید موهایتان به صورت نرمال خشك شود، نیازی به شستن مخلوط عسل از روی موهایتان نیست.


7- نرم‌كننده مو:


برای داشتن موها و پوست سری سالم مي‌توانید از مخلوط یك دوم فنجان عسل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون استفاده كنید. موهایتان را با مخلوط عسل آغشته كنید، سپس پوششی روی سرتان بگذارید و اجازه دهید برای سی دقیقه روی سرتان بماند. بعد از سی دقیقه شامپو بزنید و طبق معمول موهایتان را بشویید.


8- جوهرپوست:


برای سفتی، نرمی و مرطوب بودن پوست‌تان مي‌توانید مخلوطی از هسته پوست گرفته شده یك سیب و یك قاشق سوپخوری عسل كه در ماشین مخلوط كن تهیه كرده‌اید استفاده كنید.


آنقدر مخلوط عسل را هم بزنید تا نرم شود و به آرامی روی پوست صورت بمالید و اجازه دهید برای پانزده دقیقه باقی بماند. بعد پانزده دقیقه مخلوط عسل روی صورتتان را با آب گرم بشویید.


با نكات زیبایی گفته شده در بالا مي‌توانید محصولات زيبايي سودمندی را در منزل تهیه كنید. عسل یك محصول فوق‌العاده در زیبایی است چراكه شامل آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، و موادمعدنی زيادي است. برای تهیه محصولات زیبایی ابتدا مطمئن شوید عسل خریداری شده‌تان صددرصد خالص باشد.

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389ساعت 13:48  توسط محمد رضا مسعود  | 

كاربرد موم :زنبور عسل وتركيبات موم :و خواص درمانی ان


 

 
   
 

موم توسط غدد  موم ساز در حلقه هاي شكمي از روز يازدهم  تا زماني كه زنبورعسل شروع به جمع آوري شهد گل مي كند به صورت پولك ترشح شده و زنبور با گيره هاي پاهاي عقبي خود آنرا جدا كرده با آرواره هايش آنرا مالش داده و نرم ميكند سپس با مهارت خاص در تاريكي كندو آنرا به شكل شش ضلعي منظم كنارهم مي چينند .

شكل شش ضلعي منظم امكان مي دهد كه تا حداكثر تعداد سلولها را با حداكثر صرفه جويي در مصرف  موم ، بسازند .

 تركيبات  موم :

موم خالص بندرت يافت ميشود به طوری که در آن  5 % گرده گل و بره موم نيز ديده مي شود .

موم

استفاده از عسل موم دار در كشور ما بر خلاف ساير كشورها داراي ارزش و گستردگي بيشتري مي باشد ، دلايل آن هم بيشتر توجيه كننده بوده چرا كه معتقدند عسل موم دار طبيعي بوده و در آن تقلبات كمتري صورت ميگيرد . علاوه بر آن خواص درماني  موم است مصرف  موم در موارد زير پيشنهاد مي شود :

 زكام و برونشيت

تقويت لثه

آسم

بدين منظور پيشنهاد ميشود قطعه اي ازعسل  موم دار را جدا كرده و بجويد شايان ذکر است ، موم زنبور عسل نيز در پزشکي و داروسازي مصرف زيادي دارد؛ در اکثر فرمولاسيون هاي کرمها، پمادها و لوسيون ، به عنوان جزء با ارزش از پايه استفاده مي شود به دليل بي اثر و غير فعال بودن موم زنبور عسل ، براحتي با داروها مخلوط مي شود، بدون اين که هيچ واکنش ناخواسته اي بين مواد موثره و موم زنبور عسل رخ دهد.

امروزه براي حفاظت داروهاي حساس به هيدروليز و اکسيداسيون ، آنهارا با لايه اي نازک از موم زنبور عسل مي پوشانند، موم عسل به عنوان لايه هيدروفوب پوششي در اطراف دارو ايجاد مي کند و سبب آهسته شدن انحلال و آزاد سازي دارو مي شود.

 كاربرد  موم :

  • موم در دوران قديم جهت موميايي كردن مردگان مورد مصرف قرار مي گرفت .

  • ساختن رنگ و كاربرد هاي هنري

  • ماده اي غير قابل جايگزين براي نگهداري ملزومات چوبي از جمله مبلمان منزل و پاركتهاو كفپوشهاي چوبي ميباشد چرا كه علاوه بر نگهداري و ايجاد شفافيت طبيعي چوب ، بوي معطر آن فضا را تصفيه كرده و حشرات را دور مي سازد .

  • ساختن شمع

  • لوازم آرايشي و بهداشتي و دارویی 

امروزه استفاده از موم هاي طبيعي پرس شده در كندو هاي برداشت شهد بسيار رايج شده  چرا كه دراين حالت زنبورها تنها كارشان پر كردن آنها ميباشد ، به اين ترتيب ، زنبورداران عمدتاً توليد موم را به دلايل اقتصادي متوقف مي كنند زيرا براي ساختن يك كيلو گرم  موم ، زنبور بايد  چند كيلوگرم عسل مصرف نماييد

خواص و عمل مومها در تهية فرآورده هاي آرايشي و بهداشتي :

  1. مومها در روغن ، محلول بوده و به اين سبب باعث افزايش خاصيت نرم كنندگي مواد بر روي پوست مي شوند .

  2. مومها بعنوان مواد اوليه و ثانويه امولسيون كننده مصرف مي گردند .

  3. مومها بعنوان قوام دهنده امولسيون ها بوده و بافت (ساختمان) و صافي آنها را بهبود مي بخشند.

  4. در مواد خاصيت شفاف كننده و قالب پذيري ايجاد مي كنند .

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389ساعت 13:34  توسط محمد رضا مسعود  | 

عوامل تحریک کننده زنبور عسل برای تولید بره موم (روشهای تولید بره موم)

 
 

 

مکانیزم شیمیایی موثر بر تولید بره موم دقیقا مشخص نمی باشد، ولی رفتارهای تقریبا یکسان زنبوران عسل در بکارگیری بره موم این احتمال را قوت می دهد که تولید بره موم تحت تاثیر فرمونها انجام می پذیرد. بسیاری از پاسخ های رفتاری زنبورعسل به محرکهای محیطی به غریزه آن نسبت داده می شود، ولی از چنین حشره تکامل یافته ای بعید است که بدون هدف و تنها از روی غریزه عملی را انجام دهد. گرچه تفسیرهایی که در این فصل از رفتار زنبورعسل فراهم مطرح خواهد شد از دیدگاه انسان می باشد ولی گاهی مقدماتی را برای نزدیک شدن به رفتارشناسی زنبورعسل فراهم خواهد کرد. محرکهای بسیاری برای واار کردن زنبورعسل به تولید بره موم وجود دارد ولی بطور کلی عوامل تحریک کننده زنبورعسل برای بره موم به سه دسته تقسیم می شوند:

 

1-     درجه حرارت:

بسیار مشاهده شده که زنبورعسل با همزمان با سرد شدن هوا برای جلوگیری از ورود سرما به داخل کلنی اقدام به بستن یا پر کردن شیارها و روزنه های بدنه کندو با بره موم نموده و دریچه ورودی را تا حد امکان با بره موم تنگ می کند.

در برخی شرایط گرم شدن بیش از حد دمای هوا نیز ممکن است باعث تحریک زنبوران عسل برای استفاده از بره موم و تنگ کردن دریچه پرواز به منظور جلوگیری از ورود هوای گرم به داخل کندو گردد. این عکس العمل ممکن است در نواحی بسیار گرم کشور رخ دهد. در هر حال به نظر می رسد همان مکانیزمی که در زمان گرم شدن هوا موجب تحریک زنبوران برای تنظیم درجه حرارت کلنی زنبورعسل شده و زنبوران را وادار به جمع آوری آب و بال زدن در جلوی دریچه پرواز می نماید، در زمان سرد شدن هوا نیز آنها را وادار به استفاده از بره موم برای پر کردن شیارها و روزنه ها برای مقابله با نفوذ هوای سرد به داخل کلونی می نماید.

 

2-     عوامل مزاحم:

ورود دشمنان طبیعی زنبورعسل (زنبوران شکارچی، موش، مارمولک و...) به داخل کندو، یکی از عوامل مزاحم در کلنی زنبورعسل بشمار می رود. برخی از محققین اعتقاد دارند که زنبورعسل برای جلوگیری از ورود دشمنان طبیعی به داخل کندو دریچه ورودی را با بره موم تنگ می نماید. ولی در این موردمشاهدات بیانگر این است که زنبورعسل غالباً ترجیح می دهد برای پیشگیری از ورود دشمنان طبیعی به داخل کندو نگهبانان را در جلوی دریچه پرواز جمع کرده و آنها را بیرون از کلنی از بین می برد.

قرار دادن اجسامی مانند شربت خوری بشقابی بر روی قابها و یا ورود خرده سنگ، چوب و غیره که به صورت اتفاقی توسط زنبوردار به کندو وارد می شوند نیز از سایر عوامل مزاحم در کلنی زنبورعسل محسوب شده و زنبورعسل برای مقابله با این عوامل مزاحم اقدام به تولید و استفاده از بره موم می نماید. پس از استقرار شربت خوری بشقابی بر روی قابها بنظر می رسد زنبورعسل با هدف جلوگیری از حرکت بشقاب و پیشگیری از مزاحمت، آن را بوسیله بره موم به سطح قابها محکم می چسباند، ولی نکته قابل توجه این است که زنبوران بشقاب را تا ارتفاعی با بره موم بالا می برند تا بتوانند به سهولت از زیر آن عبور کنند.

بطورکلی پس از ورود هر نوع جسم خارجی به داخل کلنی، درصورتیکه زنبوران قادر به خارج کردن آن از داخل کلنی نباشند، به دلیل اینکه حرکت این اجسام ممکن است موجب آسیب دیدگی و کشته شدن زنبوران گردد، این اجسام را محکم به کف کندو و یا سطح قابها چسبانده و مانع از حرکت آنها به منظور جلوگیری از برهم خوردن آرامش و نظم کلنی می شوند.

زنبورعسل از نظر رعایت بهداشت و پاکیزگی مثال زدنی می باشد، بطوریکه نخستین وظیفه آن پس از متولد شدن نظافت کندو است. در هنگام تمیز کردن و خارج کردن سنگ ریزه، لاشه حیوانات و غیره، شیارهای کف کندو ایجاد مزاحمت کرده و ظاهراً زنبورعسل برای برطرف کردن این عامل مزاحم شیارهای کف کندو را با بره موم پر می کند. بنابراین زنبورعسل به عنوان حشره ای تکامل یافته از بره موم برای رعایت بهداشت، مقابله باعوامل مزاحم و برقراری امنیت و آرامش کندو استفاده می کند.

 

3-     ضد عفونی کردن:

بره موم به عنوان ماده ای ضد عفونی کننده و عاملی موثر در پیشگیری از ورود و شیوع بیماریها در کلنی های زنبورعسل محسوب می گردد. همانگونه که در جلوی درب ورودی برخی از آزمایشگاهها پیش از ورود لازم است به منظور جلوگیری از انتقال عامل بیماری به داخل آزمایشگاه کفشهای کلیه افراد به مایع ضد عفونی کننده آغشته شوند، احتمالاً وجود بره موم در جلوی دریچه پرواز نیز به دلیل اینکه زنبوران پیش از ورود به کندو الزاماًاز روی آن عبور خواهند کرد، می تواند نقش ضد عفونی کننده پاهای زنبوران را در بدو ورود به کندو ایفا نماید.

همچنین زنبوران کارگر موظف می باشند که سلولهای پرورش نوزادان را پیش از تخمریزی ملکه با بره موم ضدعفونی کرده و ملکه نیز پیش از تخمریزی سلولهای پرورش نوزادان را بازرسی کرده و در صورتی در آنها تخمریزی می کند که سطح داخلی سلولها با بره موم صیقلی و ضدعفونی شده باشند.

حضور حدود 6 الی 8 هزار زنبورعسل در کندویی با وسعت 50 سانتیمتر مکعب فضا در درجه حرارتی معادل 35- 37 درجه سانتیگراد و رطوبت 70 درصد بهترین شرایط را برای رشد عوامل بیماریزا در داخل کلنی زنبورعسل ایجاد می نماید، در چنین شرایطی تنها وجود بره موم به عنوان یکی از مهمترین فاکتورهای ضدعفونی کننده و پیشگیری کننده می تواند از رشد عوامل بیماریزا در داخل کلنی زنبورعسل ممانعت به عمل آورد. بنابراین به منظور پیشگیری از ورود عوامل بیماریزا به داخل کلونی زنبورعسل به زنبورداران توسیه می شود که از جمع آوری بره موم های جلوی دریچه پرواز خودداری نموده و در صورت نیاز به بره موم از روشهای تولید که در این طرح پیشنهاد شده استفاده نمایند.

+ نوشته شده در  شنبه بیست و یکم اسفند 1389ساعت 11:11  توسط محمد رضا مسعود  | 

ژله رویال چیست ؟

ژله رویال چیست ؟

Image
ژله رویال یا شاه انگبین ماده ای است خامه ای شکل، غلیظ، برنگ سفید شیری با مزه وبوی خاص که حاصل ترشحات غدد زیر حلقی در سر زنبوران  کارگر پرستار جوان درسن 3 تا 12 روزگی می باشد.

 این ماده بعنوان غذای ملکه در تمام طول عمر و همچنین نوزادان (نر وکارگر ) در سه روز اول زندگی مصرف می شود. از هر کندو در شرایط مطلوب وبطور تقریبی می توان 500 گرم ژله در سال برداشت کرد.

 

کاربرد و خواص
این ژله یک ماده ارزشمند دارویی است که در درمان بسیاری از ناتوانی ها وامراض موثر است از جمله کاهش چربی خون، تنظیم هورمونها، کمک به باروری وتسریع در بهبودی ناتوانی جنسی ،کمک به رشد استخوان ، اشتها آور ف بهبودی رماتیسم، در مان افسردگی، و همچنین در کرمهای آرایشی که ژله رویال باشد از پیری جلوگیری وبر طراوت و شادابی پوست می افزاید .

نحوه نگهداری
باید آن را دور از اکسیژن و نور ودر یک ظرف تیره ودر بسته و در یخچال نگهداری کرد.

* امروزه در جهان آن را به صورت پماد ،قرص ،کپسول ، یا مخلوط با عسل استفاده می کنند

+ نوشته شده در  شنبه بیست و یکم اسفند 1389ساعت 9:47  توسط محمد رضا مسعود  | 

دکتر علی شریعتی در مورد قران

 

قرآن! من شرمنده تو ام اگر از تو آواز مرگی ساخته ام که هر وقت در کوچه مان آوازت بلند می شود همه از هم می پرسند" چه کس مرده است؟" چه غفلت بزرگی که می پنداریم خدا ترابرای مردگان ما نازل کرده است.
قرآن ! من شرمنده توام اگر ترا از یک نسخه عملی به یک افسانه موزه نشین مبدل کرده ام.یک ذوق می کند که ترا برروی برنج نوشته، یکی ذوق می کند که ترا فرش کرده، یکی به خود می بالد که ترا در کوچک ترین قطع ممکن منتشر کرده و...! آیا واقعا خدا ترا فرستاده تا موزه سازی کنیم؟
قرآن من شرمنده تو ام اگر حتی آنان که ترا می خوانند و تورا می شنوند،آنچنان به پایت می نشینند که خلایق به پای موسیقی های روزمره می نشینند .اگرچند آیه از تو را به یک نفس بخوانند مستمعین فریاد می زنند" احسنت" گویی مسابقه نفس است.
قرآن! من شرمنده تو ام اگر به یک فستیوال مبدل شده ای. حفظ کردن تو با شماره صفحه، خواندن تو از آخر به اول ، یک معرفت است یا یک رکورد گیری؟ ای کاش آنان که تو را حفظ کرده اند، حفظ کنی،تا این چنین تو را اسباب مسابقات هوش نکنند.
خوشا به حال هرکسی که دلش رحلی است برای تو.آنانکه وقتی تو را می خوانند چنان حظ می کنند، گویی که قرآن همین الان به ایشان نازل شده است.آنچه ما با قرآن کرده ایم تنها بخشی از اسلام است که به صلیب جهالت کشیدیم .
دکتر علی شریعتی

+ نوشته شده در  جمعه بیستم اسفند 1389ساعت 23:49  توسط محمد رضا مسعود  | 

دویدن را آغاز کن...!!!!

دویدن را آغاز کن...!!!!

 

هر روز صبح در آفریقا وقتی خورشید طلوع می کند یک غزال شروع به دویدن می کند و می داند سرعتش باید از یک شیر بیشتر باشد تا کشته نشود ، هر روز صبح در آفریقا وقتی خورشید طلوع می کند یک شیر شروع به دویدن می کند و می داند که باید سریع تر از آن غزال بدود تا از گرسنگی نمیرد...... مهم نیست غزال هستی یا شیر با طلوع خورشید دویدن را آغاز کن...!!   ( نلسون ماندلا )
فقر  
دکتر شريعتي
فقر
ميخواهم بگويم ......
فقر همه جا سر ميكشد .......
فقر ، گرسنگي نيست ، عرياني هم نيست ......
فقر ، چيزي را " نداشتن " است ، ولي ، آن چيز پول نيست ..... طلا و غذا نيست .......
فقر ، همان گرد و خاكي است كه بر كتابهاي فروش نرفتهء يك كتابفروشي مي نشيند ......
فقر ، تيغه هاي برنده ماشين بازيافت است ،‌ كه روزنامه هاي برگشتي را خرد ميكند ......
فقر ، كتيبهء سه هزار ساله اي است كه روي آن يادگاري نوشته اند .....
فقر ، پوست موزي است كه از پنجره يك اتومبيل به خيابان انداخته ميشود .....
فقر ، همه جا سر ميكشد ......
فقر ، شب را " بي غذا " سر كردن نيست ..
فقر ، روز را " بي انديشه" سر كردن است
گلواژه هایی کوتاه، با مفاهیمی زیبا از دکتر علی شریعتی

وقتی کبوتری شروع به معاشرت با کلاغها می کند پرهایش سفید می ماند، ولی قلبش سیاه میشود. دوست داشتن کسی که لایق دوست داشتن نیست اسراف محبت است

اما چه رنجی است لذت ها را تنها بردن و چه زشت است زیبایی ها را تنها دیدن و چه بدبختی آزاردهنده ای است تنها خوشبخت بودن! در بهشت تنها بودن سخت تر از کویر است

اکنون تو با مرگ رفته ای و من اینجا تنها به این امید دم می زنم که با هر نفس گامی به تو نزدیک تر میشوم. این زندگی من است

دل های بزرگ و احساس های بلند، عشق های زیبا و پرشکوه می آفرینند

اگر قادر نیستی خود را بالا ببری همانند سیب باش تا با افتادنت اندیشه‌ای را بالا ببری
به سه چیز تکیه نکن، غرور، دروغ و عشق
آدم با غرور می تازد، با دروغ می بازد و با عشق می میرد

هرچند لفظ اعتیاد بیشتر تداعی‌گر اعتیادهای سنتی نظیر اعتیاد به الکل، مواد مخدر و قمار است ولی در چند سال اخیر، اعتیاد به اینترنت رفته رفته با وجه جدیدی روبرو شده است.

در واقع گسترش رایانه‌های شخصی از یک‌سو و افزایش و سهولت اتصال به اینترنت در منزل و محل کار از سوی دیگر، به ظهور معظلی به نام اعتیاد اینترنتی منجر شده است.

Image Hosted by Free picture hosting at <A href="http://www.iranxm.com



این در حالی است که همچون دیگر اعتیادها، این نوع اعتیاد نیز باعث منزوی شدن فرد از خانواده و اطرافیانش شده و می‌تواند به تخریب سلامت، روابط و احساسات شخص معتاد منجر گردد.

به گزارش ایتنا به نقل از اخبار مصر، پژوهش جدیدی که توسط گروهی از روانشناسان دانشگاه لیدز انگلیس صورت گرفته نشان می‌دهد آن دسته از کاربرانی که مدت زمان طولانی از اینترنت استفاده می‌کنند، بیش از کسانی که وقت کمتری به وبگردی اختصاص می‌دهند، به افسردگی و احساس یاس و دلسردی مبتلا می‌شوند.

در این پژوهش خاطرنشان شده است که صرف وقت بسیار در اینترنت باعث می‌شود کاربر به جای تعاملات اجتماعی در زندگی واقعی، به اتاق‌های گپ‌زنی (چت) و شبکه‌های اجتماعی روی آورد.

این تحقیق در نشریه Psychological Sciences منتشر شده است، و در آن تاکید گشته که استفاده طولانی مدت از اینترنت ممکن است در نهایت به اعتیاد منجر شده و تاثیرات بسیار زیانباری بر سلامت روانی فرد بر جای گذارد.

نامه مادر غضنفر به غضنفر
گضنفر جان سلام! ما اينجا حالمام خوب است. اميدوارم تو هم آنجا حالت خوب باشد. اين نامه را من ميگويم و جعفر خان کفاش برايد مينويسد. بهش گفتم که اين گضنفر ما تا کلاس سوم بيشتر نرفته و نميتواند تند تند بخواند،‌ آروم آروم بنويس که پسرم نامه را راحت بخواند و عقب نماند.
وقتي تو رفتي ما هم از آن خانه اسباب کشي کرديم. پدرت توي صفحه حوادث خوانده بود که بيشتر اتفاقا توي 10 کيلومتري خانه ما اتفاق ميافته. ما هم 10 کيلومتر اينورتر اسباب کشي کرديم. اينجوري ديگر لازم نيست که پدرت هر روز بيخودي پول روزنامه بدهد. آدرس جديد هم نداريم.. خواستي نامه بفرستي به همان آدرس قبلي بفرست. پدرت شماره پلاک خانه قبلي را آورده و اينجا نصب کرده که دوستان و فاميل اگه خواستن بيان اينجا به همون آدرس قبلي بيان.
آب و هواي اينجا خيلي خوب نيست. همين هفته پيش دو بار بارون اومد. اوليش 4 روز طول کشيد ،‌دوميش 3 روز . ولي اين هفته دوميش بيشتر از اوليش طول کشيد
گضنفر جان،‌آن کت شلوار نارنجيه که خواسته بودي را مجبور شدم جدا جدا برايت پست کنم. آن دکمه فلزي ها پاکت را سنگين ميکرد. ولي نگران نباش دکمه ها را جدا کردم وجداگانه توي کارتن مقوايي برايت فرستادم.
پدرت هم که کارش را عوض کرده. ميگه هر روز 800،‌ 900 نفر آدم زير دستش هستن. از کارش راضيه الحمدالله. هر روز صبح ميره سر کار تو بهشت زهرا،‌ چمنهاي اونجا رو کوتاه ميکنه و شب مياد خونه.
ببخشيد معطل شدي. جعفر جان کفاش رفته بود دستشويي حالا برگشت.
ديروز خواهرت فاطي را بردم کلاس شنا. گفتن که فقط اجازه دارن مايو يه تيکه بپوشن. اين دختره هم که فقط يه مايو بيشتر نداره،‌اون هم دوتيکه است.. بهش گفتم ننه من که عقلم به جايي قد نميده. خودت تصميم بگير که کدوم تيکه رو نپوشي.
اون يکي خواهرت هم امروز صبح فارغ شد. هنوز نميدونم بچه اش دختره يا پسره . فهميدم بهت خبر ميدم که بدوني بالاخره به سلامتي عمو شدي يا دايي.
راستي حسن آقا هم مرد! مرحوم پدرش وصيت کرده بود که بدنش را به آب دريا بندازن. حسن آقا هم طفلکي وقتي داشت زير دريا براي مرحوم پدرش قبرميکند نفس کم آورد و مرد!‌شرمنده.
همين ديگه … خبر جديدي نيست.
قربانت .. مادرت.
راستي:‌گضنفر جان خواستم برات يه خرده پول پست کنم، ‌ولي وقتي يادم افتاد که ديگه خيلي دير شده بود و اين نامه را برايت پست کرده بودم
« قرض سگ »  
يك بابايي داشته از سر كار برميگشته خونه ، يهو ميبينه يك جمع عظيمي دارن تشييع جنازه ميكنند ، منتها يه جور عجيب غريبي . اول صف يك سري ملت دارن دو تا تابوت رو ميبرن ، بعد يك يارو مَرده با سگش راه ميره ، بعد ازون هم يك صف 500 متري ملت دارن دنبالشون ميرن . يارو كَف ميكنه ، ميره پيش جناب سگ دار ، ميگه : تسليت عرض ميكنم قربان ، خيلي شرمندم . ميشه بگيد جريان چيه ؟ يارو ميگه : والله تابوت جلوييه خانممه ، پشتيش هم مادر خانومم ، هردوشون رو ديشب اين سگم پاره پاره كرد ! مَرده ناراحت ميشه ، همينجور شروع ميكنه پشت سر يارو راه رفتن ، بعد از يك مدت برميگرده ميگه : ببخشيد من خيلي براتون متاسفم ، ميدونم الانم وقت پرسيدن اينجور سوالا نيست ، ولي ممكنه من يك شب سگ شما رو قرض بگيرم ؟! مَرده يك نگاهي بهش ميكنه ، اشاره ميكنه به 500 متر جمعيت پشت سر ، ميگه : برو ته صف
زنی شایعه ای را درباره همسایه اش مدام تکرار می کرد.
در عرض چند روز، همه محل داستان را فهمیدند.
شخصی که داستان درباره او بود، عمیقاً آزرده و دلخور شد.
بعد زنی که شایعه را پخش کرده بود متوجه شد که کاملاً اشتباه می کرده. او خیلی ناراحت شد و نزد خردمندی پیر رفت و پرسید برای جبران اشتباهش چه می تواند بکند؟
پیر خردمند گفت: به فروشگاهی برو و مرغی بخر و آن را بکش. سر راه که به خانه می آیی پرهایش را بکن و یکی یکی در راه بریز.
زن اگرچه تعجب کرد، آنچه را به او گفته بودند انجام داد.
روز بعد مرد خردمند گفت: اکنون برو و همه پرهائی را که دیروز ریخته بودی جمع کن و برای من بیاور!
زن در همان مسیر به راه افتاد، اما با ناامیدی دریافت که باد همه پرها را با خود برده است.
پس از ساعت ها جستجو، با تنها سه پر در دست بازگشت.
خردمند گفت: می بینی ؟ انداختن آن ها آسان است اما بازگرداندنشان غیر ممکن است. شایعه نیز چنین است.
پراکندنش کاری ندارد، اما به محض اینکه چنین کردی دیگر هرگز نمی توانی آن را کاملاً جبران کنی
 
 
+ نوشته شده در  جمعه بیستم اسفند 1389ساعت 23:36  توسط محمد رضا مسعود  | 

گیاهان شهد دار در شهرستان خوروبیابانک وچوپانان

گیاهان شهد دار در شهرستان خوروبیابانک وچوپانان گی

 

بسم الله الرحمن الرحیم


وَ اوحی رَبُّکَ الی النَّحلِ أن إتّخِذِی مِن الجِبالِ بُیُوتا و مِن الشَّجَرِ و مَمّا یَعرشُونَ ثُمَّ کُلی من کُلِّ الثَّمراتِ فأسُلِکی سُبُلَ رَبِّکَ ذُلَلاً یَخرُجُ مِن بُطونِها شرابٌ مُختَلِفٌ ألوانُهُ فیهِ شِفاءً للِنّاسِ إنَّ فی ذلکَ لَآیهً لِقومٍ یَتفکّروُنَ    (نحل : 69-68)

«و خدا به زنبور عسل وحی کرد که از کوهها و درختان و سقفهای رفیع منزل گیرید. و سپس از حلاوت و
میوه‌های شیرین و شهد گلهای خوشبو تغذیه کنید و راه پروردگارتان را به اطاعت بپوئید آنگاه
 
 از درون آنها شربت شیرین به رنگهای مخلتف بیرون آید که در آن شفای مردمان
 
است در این کار نیز نشانه قدرت خدا برای متفکران پیداست».

 

درشهرستان خوروبیابانک از چه گیاهانی می توان عسل برداشت نمود.؟

 دو گیاهی که بیشترین مقدار عسل را می توان از ان برداشت نمود-

 ۱-مریم گلی است که نام محلی ان گل تلخو می باشد این گیا به وفور در دامنهای کوه های ٬

بازیاب بیاضه٬ هجرگ ٬هفتومان ٬ ایراج اردیب٬ خنج ودادکین ٬فرخی ٬چاهملک یافت می شود

 .فصل گل دهی ان از اردیبهشت درروستاهای گرمسیر مانند بیاضه شروع وتا پایان تیرماه

درارتفاعات بازیاب ادامه دارد .گلهای ان سفید رنگ واز فاصله نزذیک باید دقت نمود تا دیده شود

۲- خارشتر این گیاه بطور خودرو در اطراف مزارع چاه افضل. مهدی اباد . مزارع چاهمک

ابراهیم اباد  .چوپانان .ودیگر مزارع شهرستان خور ودر بین درختهای پسته به فراوانی یافت

می شود ودومین گیاهی که می توان بخوبی از ان عسل برداشت نمود

حدود ۷۰ درصد عسل تولیدی اینجانب از این دو گیاه می باشد

اکالیپتوس(ویکس)از دیگر گیاهانی که می توان از ان عسل کمیاب اکالیپتوس را برداشت نمود که

به علت سرمازدگی سال۸۶ تولید عسل از این درخت که درشهر خور فرخی به فراوانی کشت

می شود٬متوقف شده بود که با رشد مجدد درختان از سال جدید برداشت عسل معطر از این

درخت اغاز می شود

بادام کوهی ٬بنه٬ زیره سیاه ٬اسطوخودوس٬ تنگس ٬انقوزه ازدیگر٬گیاهان کوه های شهرستان

خوروبیانک می باشندکه به مقدار کمی میتوان از ان عسل برداشت نمود

وافتابگردان یونجه خربزه.هندوانه(درمزارع چوپانان)سنجد. بادام زردالو .سیب. زیتون.شلقم.

باقلا.پیاز .شوید گوجه. بادنجان .ازدیگر گیاهان مزارع شهرستان می باشند که می توان مقداری

ازان عسل برداشت نمود .

 

+ نوشته شده در  پنجشنبه نوزدهم اسفند 1389ساعت 21:2  توسط محمد رضا مسعود  | 

معرفی روستای زیبای بازیاب و تصاویری از روستا

 

کمتر کسی است در استان اصفهان که نام روستای  زیبای بازیاب را نشینیده باشد  این روستا در ۷۰ کیلومتری جنوب خور واقع شده است و هم مرز استان یزد می باشد این روستا مرتفع ترین روستای شهرستان خور وبه علت ارتفاع زیاد و واقع شدن در دل کوهستان دارای اب وهوای  بسیار سردتر از مرکز شهرستان میباشدقسمتی از اب روستا  به وسیله لوله وبا شیب طبیعی زمین به شهر خور میروداین روستا مهمترین تفر جگاه شهرستان است و در بهار وتابستان همه روزه پذیرای مردم شهرستان میباشد که تردد زیاد بازدید کندگان از روستا مشکلاتی را برای کشاورزان بوجود اورده است که انشاءاله باایجاد مرکز توریستی در روستا مشکل گردشگران و کشاورزان مرتفع خواهد شد  

 

خانه ما در روستای بازیاب خور وبیابانک

منظره ای زیبا ازروستای بازیاب - عکس از مهندس مجتبی غلامرضایی 

 

 

 

+ نوشته شده در  پنجشنبه نوزدهم اسفند 1389ساعت 20:55  توسط محمد رضا مسعود  | 

عسل ايمني بدن را افزايش مي‌دهد

عسل ايمني بدن را افزايش مي‌دهد

براساس اين تحقيق با توجه به ويژگي‌هاي خاص عسل و با توجه به نياز جامعه به ارتقاء سلامتي و طب پيشگيري و اهميت سلامت ورزشكاران، مصرف محلول عسل قبل از فعاليت هوازي نقش موثري بر پاسخ صحيح سلول‌هاي دستگاه ايمني دارد و همچنين اهميت مصرف اين محلول از منظر قرآن هم از اهميت بالايي برخوردار است.

براساس نتايج تحقيقات كارشناسان علوم تغذيه، مصرف عسل هم جنبه درماني و هم جنبه پيشگيري از بيماري‌ها را دارد و بر روي پاسخ سلول‌هاي دستگاه ايمني تاثيرگذار است.

به گزارش "شهر"، براساس نتايج تحقيقي كه در همايش كشوري قرآن و طب توسط ليلا جليلي، دانشجوي كارشناسي ارشد فيزيولوژي ورزشي صورت گرفته است شواهد زيادي وجود دارد كه نشان مي‌دهد ورزشكاران در طول تمرين‌هاي سنگين در برابر بيماري‌ها بويژه عفونت مجاري فوقاني تنفسي حساس ترند و ادامه تمرينات ممكن است سلامت ورزشكاران را تهديد كند.

به همين خاطر رژيم غذايي مناسب اثر خاصي بر اجزاي دستگاه ايمني دارد، چراكه سلول‌هاي ايمني نسبت به تعادل اكسيدان و آنتي‌اكسيدان بسيار حساس‌اند و انرژي خود را بيشتر از ذخاير گلوكز خون تامين مي‌كنند.

براساس اين تحقيق با توجه به ويژگي‌هاي خاص عسل و با توجه به نياز جامعه به ارتقاء سلامتي و طب پيشگيري و اهميت سلامت ورزشكاران، مصرف محلول عسل قبل از فعاليت هوازي نقش موثري بر پاسخ صحيح سلول‌هاي دستگاه ايمني دارد و همچنين اهميت مصرف اين محلول از منظر قرآن هم از اهميت بالايي برخوردار است.

براساس نتايج اين تحقيق، مصرف عسل سال‌هاي زيادي به عنوان دارو و درمان مورد استفاده قرار مي‌گرفته و حاوي 80 ماده مفيد براي انسان است. 4/5 درصد وزن آن را كربوهيدرات تشكيل مي‌دهد و به علت داشتن گلوكز و فروكتوز باعث توليد انرژي سريع و انرژي طولاني مي‌شود و به همين خاطر است كه عسل بر گلوكز خالص ارجحيت دارد، چون قند خون يكباره پس از مصرف عسل پايين نمي‌افتد و بطور قابل ملاحظه‌اي خستگي را كه موجب ابتلا به بيماري‌هاست، كاهش مي‌دهد.

+ نوشته شده در  پنجشنبه نوزدهم اسفند 1389ساعت 19:0  توسط محمد رضا مسعود  | 

عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است.

مواد طبیعی بسیاری برای کاهش وزن در دسترس قرار دارند. با این حال، به‌نظر می‌رسد که چای حاوی عسل و دارچین یکی از دلپذیرترین مواد طبیعی برای کاهش وزن باشد. آیا این معجون پرانرژی می‌تواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟

بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که نوشیدن 2 بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی برای این ادعا وجود دارد.

به‌طور سنتی، از عسل به‌عنوان ماده‌ای خواب‌آور، مسکن گلو‌درد و حتی التیام‌بخش زخم استفاده شده است،اما آیا عسل می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند؟ برخی از دانشمندان معتقدند که عسل می‌تواند این کار را انجام دهد. بدیهی است که اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج می‌برند. این عارضه مانع سوخت‌وساز درست گلوکز می‌شود. هنگامی که چنین شرایطی رخ می‌دهد کاهش وزن بسیار دشوار می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند، افرادی که به مدت 30 روز از مخلوط عسل و دارچین استفاده کرده‌اند موفق شده‌اند سطح مقاومت به انسولین بدن خود را کاهش دهند.

به گزارش‌ ای‌زاین آرتیکل،80درصد از مواد تشکیل‌دهنده عسل را گلوکز و فروکتوز تشکیل می‌دهد. گلوکز و فروکتوز عسل مانند دیگر شیرین‌کننده‌ها باعث افزایش قندخون نمی‌شوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل می‌شود. هرچه حساسیت سلول‌ها به انسولین بیشتر باشد کمتر امکان دارد که عارضه مقاومت به انسولین بروز کند. در این صورت بدن از کارایی بیشتری برای سوزاندن چربی برخوردار می‌شود. به‌نظر می‌رسد عسل حتی می‌تواند بعضی از علائم مقاومت به انسولین را معکوس کند.
این در حالی است که دارچین نیز در رابطه با بیماری دیابت تحت تحقیقات گسترده‌ای قرار گرفته است.

یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چایخوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قندخون- بیماران دیابتی که به‌طور نامنظم کنترل شده‌اند- می‌شود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیل‌دهنده دارچین می‌توانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرنده‌های انسولین است. هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار می‌شود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرنده‌ها نیست، غده لوزالمعده به تولید بیش از پیش انسولین ادامه می‌دهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی می‌شود.

به‌نظر می‌رسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیده‌اند اظهار کم‌اشتهایی و بی‌میلی نسبت به کربوهیدرات‌ها را تجربه کرده‌اند. مقاومت به انسولین به‌طور ویژه در میان زنان بیشتر است. اضافه‌کردن عسل و دارچین به رژیم غذایی می‌تواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد. اگرچه دستورالعمل‌های بسیاری برای تهیه این چای وجود دارد، اما دستور اصلی تهیه آن بسیار ساده است:

• یک بخش دارچین به نسبت 2 بخش عسل
• یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.
• بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید.
• نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید.

از آنجایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.

+ نوشته شده در  چهارشنبه هجدهم اسفند 1389ساعت 23:32  توسط محمد رضا مسعود  | 

رازهای زیبایی از زنبور عسل

رازهای زیبایی از زنبور عسل

 

 

با نگاههایی پرسشگرانه به جهان پیرامون - می توان به گوشه هایی از حقایق و رازهای زیبای هستی دست یافت البته همه اذعان دارند که آدمی در عصرحاضر علیرغم دستیابی به علوم و اکتشافات مختلف هنوز در ابتدای راهی طولانی است هرجا که مسئله کشف اسرار هستی مطرح می شود بزرگی و کوچکی پدیده مورد بررسی چندان مهم نیست شاید تلاش تحقیقاتی یک حشره شناس از لحاظ ارزش و اهمیت از فعالیت یک اخترشناس - کمتر نباشد به همین دلیل حضرت علی ( ع ) در سخنی می فرماید :

 

مخلوقات خداوند بزرک و کوچک سنگین و سبک نیرومند و ناتوان هریک با نظام دقیق و کامل ما را به آفریننده آنها متوجه می کند.

 

اگر ساعاتی در زندگی زنبور عسل این حشره باهوش دقت کنیم دنیای عظیمی مشاهده می کنیم سازمانی وسیع یک زندگی منظم صنعتی دقیق هوش فوق العاده و بالاخره کار و فعالیتی خستگی ناپذیر زنبوران عسل به قانون طبیعت بسیار وفادارند و هیچگاه حاضر نیستند از مرز قانون قدمی فراتر بگذارند اینجاست که حشره شناسان در اینکه این قانون دقیق و کامل ازکجا سرچشمه گرفته و چگونه از سوی زنبور عسل اجرا

 

می شود حیران مانده اند حال قبل ازاینکه به دنیای پراز شگفتی زنبوران عسل وارد شویم خوب است که به کلامی از قرآن کریم گوش فرا دهیم که به زیبایی از زندگی زنبوران عسل در سوره نحل آیات ۶۸ و ۶۹ چنین می گوید :

 

پروردگار تو به زنبور عسل وحی ( الهام غریزی ) فرستاد که از کوهها و درختان و داربستهایی که مردم می سازندخانه هایی برگزین سپس از تمام ثمرات تناول کن و راههایی را که پروردگارت برای تو تعیین کرده به راحتی بپیما، از درون شکم آنها نوشیدنی خاصی خارج می شود به رنگهای مختلف که در آن شفای مردم است در این امر نشانه روشنی است برای جمعی که اهل تفکر هستند.

 

نخستین ماموریت زنبورهای عسل طبق آیه ای که ذکر شد ماموریت خانه سازی است حتما شما خانه های شش ضلعی زنبوران عسل را دیده اید این خانه ها با ظرافت و مهندسی فوق العاده ای ساخته می شوند خانه هایی که نقشه آن بسیار حساب شده و زوایای آن کاملا دقیق و یکسان است این نوع خانه ها از استحکام خاصی نیز برخوردار است مصالح ساختمانی شهر زنبورها نیز ماده ای بسیار ساده به نام موم است موریس مترلینک دانشمند زیست شناس می گوید : برای ما مشکل است که بدانیم این موم چگونه و به چه ترتیب میان زنبوران عسل تراوش می شود.

 

زنبورهای عسل تقسیم کاری جالب و بسیار دقیق و منظم درمیان خود دارند؛

 

کار ملکه زنبور عسل تخم ریزی است ملکه از لحاظ جثه از زنبوران دیگر درشت تر است و دارای موقعیت مخصوص است برخی از زنبورها مامورند تا درجه حرارت داخل کندو را درحال تعادل نگه دارند برخی از آنها مامور ساخت و مرمت کندو هستند کارگرانی نیز که مسئول نوشیدن شهد گلها هستند از کندو بیرون می روند و هرکدام از نوع مخصوصی از گلها استفاده می کنند.

 

براستی این همه کارهای حیرت انگیز با این نظام دقیق ازکجا سرچشمه گرفته است ؟ زنبورها برای رسیدن به منطقه گلها گاهی راه خود را نشانه گذاری می کنند و ازطریق پراکندن بوهای مختلف در مسیر راه را چنان مشخص می کنند که کمتر امکان دارد زنبوری سرگردان شود زنبورها شیره گلها را به بعضی از حفره های داخل بدن خود می فرستند و درآنجا که حکم یک کارخانه کوچک مواد شیمیایی دارد شهد گل تغییر و طی تحولات مختلف به عسل تبدیل می شود زنبورها مجددا عسل ساخته شده را از بدن خود بیرون می فرستند رنک عسل برحسب آنکه زنبور بر روی کدام گل یا میوه نشسته و از آن بهره گیری کرده متفاوت است.

 

می دانیم که در گلها و گیاهان داروهای حیات بخش نهفته است دانشمندان به این حقیقت رسیده اند که زنبورها به هنگام ساختن عسل آنچنان ماهرانه عمل می کنند که خواص درمانی و دارویی گیاهان کاملا به عسل منتقل میشود و محفوظ می ماند به همین دلیل عسل دارای بسیاری از خواص درمانی گلها و گیاهان روی زمین است عسل فرآورده ای حیات بخش و نیرو دهنده است زود جذب خون می شود و از ایجاد عفونت در معده و روده جلوگیری می کند.

 

از آنجا که عسل به سرعت وارد مرحله سوخت و ساز بدن می شود می تواند فوری انرژی ایجاد کرده و قوا را ترمیم نماید مواد مصرفی و ویتامینهایی زیادی در عسل وجود دارد در عسل آهن منیزیم پتاسیم به مقدار قابل توجهی موجود است و ویتامینهای آ ب ت و کا نیز در این ماده مفید یافت می شود عسل هرگز فاسد نمی شود برخی از کارشناسان توصیه می کنند که عسل را نباید درظرفهای فلزی ذخیره کرد و جالب این است که قرآن هنگامیکه از زنبوران عسل سخن می گوید از خانه آنها تنها در سنگها و چوبها یاد می کند.

 

سخن درمورد زنبور عسل بسیار است و شاید بتوان چند برنامه را به زندگی این موجود اسرار آمیز اختصاص داد اما به چند نکته دیگر از زندگی این حشره مفید بسنده می کنیم کار و فعالیت در نظر زنبورهای عسل بسیار مهم است آنها چنان کار می کنند که هیچ چیز نمی تواند جلوی فعالیت خستگی ناپذیر آنها را بگیرد بطور مسلم گرسنگی و نیاز - آنها را مجبور به کار نمی کند دو یا سه گل برای تغذیه شبانه روز این حشره قانع کافی است و در ظرف یک ساعت می تواند آذوقه چند هفته را از سیصد گل تهیه کند به همین دلیل باید گفت عشق به کار و فعالیت آنها را وادار به تحرک می کند و در سایه این فعالیت است که موجودات دیگر از دسترنج آن بهره مند می شوند بطوریکه از یک کندو شاید بتوان تا چهل کیلو عسل تهیه کرد .

 

خدمتی که زنبور عسل برای محیط زیست و انسان انجام می دهد به همین ختم نمی شود زیرا نقش این موجود کوچک در دستگاه عظیم آفرینش بیش از اینها است چنانچه یکی از خدمات این حشره گرده افشانی و تکثیر گیاهان است زنبور عسل بیش از حشرات دیگر عامل نقل و انتقال گرده گلهاست کشاورزان و باغداران با تجربه - همیشه در گوشه و کنار کشتزار و باغ خود چند کندو از زنبور عسل دارند تا آنان را در کار گرده افشانی گلها و گیاهان یاری دهند تحقیقات زیست شناسان بیانگر آن است که اگر زنبور عسل از بین برود هزاران نوع از گیاهان و گلها و میوه ها از بین خواهند رفت.

 

موضوع جالب دیگر در زندگی زنبوران عسل این است که آنها نسبت به نظافت و پاکیزگی بسیار حساس هستند بطوریکه هیچگاه روی نقاط آلوده و کثیف نمی نشینند اگر یکی از آنها روی نقطه آلوده ای نشسته باشد وقتی که بخواهد وارد کندو شود زنبورهای محافظ از ورود آن جلوگیری می کنند و در مواردی زنبور آلوده را با خشونت می کشند به همین جهت دسته ای از زنبورهای کارگر ماموریت پاکیزگی کندو را برعهده دارند.

 

با سختی از امام صادق (ع) درمورد زندگی اسرارآمیز زنبور عسل گفتار خود را به پایان می بریم :

 

در زنبور عسل دقت کنید و در زندگی اجتماعی آن فکر کنید اگر در بدست آوردن ذخایر غذایی و ساختن خانه شش گوشه منظم و اعمال حیرت انگیز این حیوان درست دقت کنید موضوع بسیار جالبی خواهید دید نتایج فعالیت این حشره بسیار گرانبها حیرت انگیز است و عجیب تر اینکه موجودی که این همه عجائب را انجام می دهد حیوانی است که حتی نمی تواند به وجود و موقعیت خود پی ببرد تا چه رسد به نتایج این اعمال شگفت انگیز این خود دلیلی است روشن که اینها همه به الهام خداوند دانا و تواناست و این حشره فعال مسخر قدرت لایزال الهی است.

+ نوشته شده در  چهارشنبه هجدهم اسفند 1389ساعت 23:8  توسط محمد رضا مسعود  | 

درشهرستان خوروبیابانک از چه گیاهانی می توان عسل برداشت نمود.؟

درشهرستان خوروبیابانک از چه گیاهانی می توان عسل برداشت نمود.؟

 دو گیاهی که بیشترین مقدار عسل را می توان از ان برداشت نمود-

 ۱-مریم گلی است که نام محلی ان گل تلخو می باشد این گیا به وفور در دامنهای کوه های ٬

بازیاب بیاضه٬ هجرگ ٬هفتومان ٬ ایراج اردیب٬ خنج ودادکین ٬فرخی ٬چاهملک یافت می شود

 .فصل گل دهی ان از اردیبهشت درروستاهای گرمسیر مانند بیاضه شروع وتا پایان تیرماه

درارتفاعات بازیاب ادامه دارد .گلهای ان سفید رنگ واز فاصله نزذیک باید دقت نمود تا دیده شود

۲- خارشتر این گیاه بطور خودرو در اطراف مزارع چاه افضل. مهدی اباد . مزارع چاهمک

ابراهیم اباد  .چوپانان .ودیگر مزارع شهرستان خور ودر بین درختهای پسته به فراوانی یافت

می شود ودومین گیاهی که می توان بخوبی از ان عسل برداشت نمود

حدود ۷۰ درصد عسل تولیدی اینجانب از این دو گیاه می باشد

اکالیپتوس(ویکس)از دیگر گیاهانی که می توان از ان عسل کمیاب اکالیپتوس را برداشت نمود که

به علت سرمازدگی سال۸۶ تولید عسل از این درخت که درشهر خور فرخی به فراوانی کشت

می شود٬متوقف شده بود که با رشد مجدد درختان از سال جدید برداشت عسل معطر از این

درخت اغاز می شود

بادام کوهی ٬بنه٬ زیره سیاه ٬اسطوخودوس٬ تنگس ٬انقوزه ازدیگر٬گیاهان کوه های شهرستان

خوروبیانک می باشندکه به مقدار کمی میتوان از ان عسل برداشت نمود

وافتابگردان یونجه خربزه.هندوانه(درمزارع چوپانان)سنجد. بادام زردالو .سیب. زیتون.شلقم.

باقلا.پیاز .شوید گوجه. بادنجان .ازدیگر گیاهان مزارع شهرستان می باشند که می توان مقداری

ازان عسل برداشت نمود 

+ نوشته شده در  سه شنبه هفدهم اسفند 1389ساعت 7:43  توسط محمد رضا مسعود  | 

آقای دکتر شهرستانی در موردشکرک زدن

( متبلور شدن رس کردن، ته نشین شدن، دانه شدن، کریستالیزه شدن) Grandulated honey

img/daneshnameh_up/4/43/20m.jpg



آقای دکتر شهرستانی استاد دانشگاه و مولف کتاب زنبور عسل و پرورش آن می نویسد:
شکرک زدن عسل نه تنها دلیل بر بدی و تقلبی بودنش نیست بلکه برعکس معرف آنست که عسل کاملا سالم بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است و این خلاف تصور غلط و رایج در ایران است که
عسل شکرک زده و سفت شده را تقلبی می دانند.
آنچه که در اصطلاح (شکرک زدن) می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن تقلبی بودن عسل را تداعی میکند، چیزی جز پدیده تبلور ( بلور شدن،
کریستالیزاسیون ) نیست.
عسل به علت در صد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده جامدی است که تحت شرایط بسیار شکننده ای به صورت مایع قرار دارد. این ماده اشباع شده قندی (منظور از قند انواع قندهایی است که در علم شیمی با پسوند اوز مشخص می شود مانند گلوکز، فروکتوز و مالتوز ) باید در واقع جامد باشد، ولی به طور اتفاقی مایع است. به همین دلیل به محض اینکه شرایط مطلوب مهیا شود این تغییر فیزیکی یعنی شکرک زدن، پدیدار می گردد.
شکرک زدن عسل بستگی به ترکیبات آن، شرایط انبارداری، بسته بندی نمودن و یا ذخیره شدن آن دارد و همیشه علامت نامرغوب بودن آن نیست. بعضی از عسل ها هرگز کریستالیزه نمی شوند و برخی دیگر چند روز پس از استخراج شکرک می زنند، بعضی از عسل ها در شان (قاب) هم کریستالیزه می شوند. اکثر عسل ها پس از مدتی که در انبار، فروشگاه و منازل نگهداری شدند خدبخود شکرک زده و از حالت مایع خارج می گردند و به اصطلاح رس می کنند.از نقطه نظر اکثر مصرف کنندگان که آگاهی کافی از خصوصیات عسل ندارند این امر مبین ناخالصی و غیرطبیعی بودن آن است. متاسفانه این موضوع به حدی تأثیر سوء در ذهن مصرف کنندگان ایجاد کرده است از یک طرف مشکل بزرگی را برای تولید کننده (زنبوردار) در جریان عرضه به بازار و از طرف دیگر برای مصرف کنندگان از نظر طبیعی بودن عسل مایع به وجود آورده است. باید توجه داشت که شکرک زدن و خاصیت تبلور عسل، دلیل عدم مرغوبیت آن نیست و در بعضی از کشورهای خارجی عسل متبلور را بیشتر دوست دارند و گاهی به عسل غیر متبلور (مایع) مقداری پودر قند می افزایند تا به مرور به شکل بلور درآید.
ولی در کشور ما متأسفانه به علت عدم آگاهی افراد و خریداران، تبلور عسل را یک صفت نامطلوب دانسته و تمایلی برای خرید عسل متبلور ندارند و بعضی افراد به غلط عسل بلوری شده را مصنوعی یا تقلبی می دانند.

خاصیت بلوری شدن (شکرک زدن) عسل به عواملی متعددی بستگی دارد که عبارتنداز:
1-درجه حرارت محیط
یکی از شرایط مطلوب برای شکرک زدن عسل حرارت است.شاید تعجب کنید اگر برای آب تغییر حالت از مایع به جامد در صفر درجه سانتی گراد صورت می گیرد برای عسل دمای 14 درجه سانتی گراد مطلوب ترین محیط برای تبلور است به همین دلیل است که در فریزر گذاشتن عسل برای امتحان ( شکرک زدن ) گویا نیست و همیشه عسل ها از این آزمایش سربلند بیرون می آیند. در حرارت بالاتر از 15 تا 20 درجه سانتی گراد عسل کمتر بلوری می شود و علت آن هم کم شدن خاصیت چسبندگی عسل و رسوب مواد خارجی است که در حرارت پایین هسته تبلور را به وجود می آورند.

2 -دیاستاز (آمیلاز)
دیاستازها ذرات خیلی ریز عسل را به خود جذب کرده و باعث ته نشینی و کدر شدن آن می گردد.
این خاصیت فقط ذر عسل های طبیعی و غیر تقلبی دیده می شود. زیرا در داخل عسل های طبیعی
دیاستاز وجود داشته و عسل های غیر طبیعی فاقد آنند. فقط دیاستاز قادرند ذرات عسل را متبلور نموده و باعث شکرک زدن آن گردند و حال آنکه عسل تقلبی به علت نداشتن دیاستاز صاف و روشن باقی می ماند بنابراین می توان چنین نتیجه گرفت که اگر عسل بعد از مدتی شکرک زد حتما طبیعی و سالم است ( برخلاف تصور مردم ) و هرگاه آن ته نشین نشد می تواند مصنوعی یا تقلبی باشد.

3 -آب
مقدار آب عسل در متبلور شدن آن تأثیر دارد. آنچه از عسل متبلور می شود
گلوکز هیدرات است. فروکتوز و گلوکز انیدریدکریستالیزه نمی شوند. مقدار گلوکز هیدرات هم بستگی به مقدار آب دارد یا نسبت دکستروز به آب w=water) d/w گلوکز d=dextrose) می تواند در متبلور شدن عسل تعیین کننده باشد چنانچه عسل جنگل های مازندران از جمله عسل منطقه شیرگاه ( سوادکوه ) و کلرد (آمل) به خاطر درصد آب موجود در آنها با وجود طعم فوق العاده و خاصیت گلهای متنوعشان در مدت کمتر از 60 روز متبلور می شوند در حالی که عسلهای منطقه طالقان، دره ارنگه ( کرج ) و عموما ارتفاعات البرز که غلیظ تر هستند آنها در طی مدت یکسال یا بیشتر به صورت جامد در می آیند.

4-مقدار گلوکز
مقدار گلوکز عسل با خاصیت تبلور رابطه مستقیم دارد هر چه گلوکز در عسل بیشتر باشد آن زودتر به شکرک زدن تمایل پیدا می کند گلوکز در محلولهایی که 30 تا 70 درصد غلظت داشته باشد متبلور می شود که بستگی به میزان درجه حرارت دارد. در صورتیکه فروکتوز تنها در صورتی متبلور می شود که غلظت آن بین 78 تا 90 درصد باشد.
عسل اقاقیا به علت داشتن گلوکز کمتر (%35/98 گلوکز و %40/35 فروکتوز ( در حدود چها سال برای ته نشین شدن وقت احتیاج دارد ولی عسل لیلکی وکلزا یک هفته پس از استخراج شکرک می زند. عسل گل آفتابگردان که اساسا از گلوکز تشکیل شده بعد از سه هفته تا یک ماه متبلور می شود. در مقابل عسل مرکبات که دارای فروکتوز و گلوکز بالاتری است بعد از سه ماه اولین بلورهایش پدید می آید.
عسل حاصل از گلوکز خالص شکرک نمی زند ولی اصل مرغوب هم نیست.

5 -اجسام و مواد خارجی در عسل
اجسام و مواد خارجی از قبیل ذرات موم، گردو غبار، ذرات دانه گرده و غیره باعث تسریع در بلوری شدن عسل گشته، و هسته بلور را تشکیل می دهند. این ذرات در جریان تصفیه عسل و قبل از حرارت باید بوسیله صافی از عسل جدا شوند.

6- عسل شانهای قدیمی و سیاه شده
آنها زودتر از شانهای تازه شکرک می زنند زیرا وجود مواد خارجی در قابهای کهنه می باشد.

7 - نوع عسل و گیاهان عسل زا
نوع عسل و گیاهان عسل زا در مسئله تبلور مهم است. عسل بعضی از گیاهان سریع تر و برخی دیرتر شکرک می زنند و یا اصلا شکرک نمی زند.

آیا عسل خالص هم شکرک می زند؟

آقای دکتر نعمت اله شهرستانی استاد دانشگاه در این باره می نویسد:
عسلی که شکرک بزند حتما عسل خالص است و عسلی که شکرک نزند ممکن است خالص یا ناخالص باشد. بطور کلی همه عسلهای خالص شکرک می زنند ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند.
به هر حال باید دانست که در دنیا عسلی نیست که دیر یا زود بر اثر ماندن متبلور نشود. این تغییر حالت فیزیکی بدون اینکه تأثیری در کیفیت عسل داشته باشد پدید می آید. مصرف کننده بنا به سلیقه خود می تواند یا آن را به صورت بلور مصرف کند یا با مایع کردن مجدد آن را به صورت اول در آورد. برای این کار ظرف عسل را ( معمولا شیشه عسل را ) در آب جوش قرار می دهند هنگامی که آخرین بلور محو شد و عسل به شکل اولیه خود برگشت آن را از آب جوش در می آورند.
در کشورمان فقط عسل مایع بیشتر مورد قبول می باشد ولی در بعضی از کشورهای اروپایی عسل سفت شده و شکرک زده را به عسل شفاف و روان ترجیح داده و این خلاف عقیده مصرف کنندگان در ایران است که عسل شکرک زده را اصلا نمی خرند.
منبع  کتاب دکتر شهرستانی

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و هشتم بهمن 1389ساعت 7:52  توسط محمد رضا مسعود  | 

مطالب قدیمی‌تر